【FoodJet】ベルトを汚さない食品用プリンター

製菓業界に衝撃を与えるヨーロッパの製菓製造機メーカー「Wolf（ヴォルフ）社」とのパートナーシップ このたびサマック株式会社は、ドイツの製菓製造機器メーカー Wolf社からの依頼により、Wolf社の代理店を務めることとなりました。Wolf社は、チョコレートテンパリング装置、クラスターフォーミングマシン、スナックコーティングマシンなど、製菓製造ラインに欠かせない多彩な機器を提供するヨーロッパのリーディングメーカーです。 Wolf社 主な取扱ラインナップ ▶ ミニテンパー 小ロット生産・試作に最適なコンパクトテンパー。 精密な温度制御により、チョコレートの結晶化を安定化し、滑らかな口溶けを実現します。 ▶ クラスターフォーミングマシン アーモンド、ナッツ、シリアルなどの原料をチョコレートと混ぜ合わせ、 チョコクラスター菓子を効率的に成型・製造します。 製品の均一性・外観品質・歩留まりを大幅に改善。 ▶ スナックコーティングマシン スナック菓子やシリアルバーなどの表面に、ムラのない均一なチョコレートコーティングを実現。 ツヤ・食感・仕上がりの美しさを向上させ、生産性アップにも貢献します。

本年も世界最大級の食品製造機器総合見本市「FOOMA JAPAN 2025」 に出展いたします！ 展示装置としては、欧州の最先端技術を搭載した製造機器を中心に展示、 また、弊ブース内にて装置のデモンストレーションも実施予定です。 最新技術を実際に見て、触れて、体感 できる貴重な機会です！ FOOMA 2025へご来場の際は、ぜひ ブース「6D-61」 までお立ち寄りください！ 【FOOMA JAPAN 2025 出展情報】 開催期間 ：2025年6月10日（水）〜6月13日（金） 会場 ：東京ビッグサイト 東1〜8ホール ブース番号 ：6D-61 出展規模 ：9コマ 【展示予定の装置】 １）チョコレート充填機 ２）シリアルバー・ナチュラルバー・プロテインバー成形機 ３）リキッドチョコレートや油の処理向け濾過機 ４）小麦粉・茶葉などの粉体向け振動ふるい機 革新的な技術を直接ご覧いただける貴重な機会です。 皆様のご来場を心よりお待ちしております！

来たる2025年2月2日〜5日の期間の間、ドイツ・ケルンメッセにて開催される 国際菓子専門見本市であるProSweets/ISMに視察に行ってきました！ 製菓・スナック業界に特化した本見本市は、 業界の最新技術やトレンドを知る絶好の機会となります。 ▼ProSweetsとは？ ProSweetsは、菓子・スナックの製造プロセスに関するサプライヤー見本市で 以下の分野を幅広く網羅しています： ・包装や包装技術 ・生産に必要な原料や素材 ・生産プロセス技術 ・冷蔵・空調技術 ・食品安全や品質管理 ▼ISMとは？？ 製菓・スナックの世界的な見本市として、 ProSweetsと連動しながら業界の未来を形作る情報交換とネットワーキングの場を提供します。

▼SnackEX2024とは？ ポテチ、ジャーキー、プレッツェルなどのスナック業界向けの見本市となります ▼展示機のトレンド 近年更なる進化を遂げた自動オペレーション技術はもちろんのこと 革新的な製造技術や品質管理技術を兼ね備えた装置が展示 ▼SnackEX 2024展示装置の傾向 製造機器メーカーの出展が約7割、包装資材、原料、スナックそのモノの展示が残りの3割という出展割合の中会場内を見渡すと、展示装置の多くはプロセス系や湿度や油分をインラインで測定できるクオリティーコントロール系の測定装置が多く展示されておりましたが、工場内の自動化技術が世界中で必要とされている今、自動化による生産性向上のお手伝いやオペレーターのタスク削減を実現できる技術を兼ね備えた装置が特に目立った集客をしておりました ▼来場者が求める製造技術について 世界的な人手不足に対応するため、工場内での自動化の重要性が非常に増しており オペレーターの負担を減らす自動オペレーション技術が求められる傾向にありますその中でもとりわけ、湿度管理装置をドラム出口に組み込んで自動調整する技術が注目を浴びておりました