表示制度改正予定（2025年度中）の「カシューナッツ」「ピスタチオ」にも対応！【国内外 計9種】の木の実類食物アレルゲン検査
「国内の木の実類アレルギーの増加」や「海外に輸出する際の、現地の表示規制への対応」などを背景に、木の実類の食物アレルギー（アレルゲン）検査が注目を集めています。 弊社では【全9種】の木の実類の食物アレルギー（アレルゲン）検査に対応しています。 ≪特徴≫ ・2025年度表示義務化予定の「カシューナッツ」、表示推奨化予定の「ピスタチオ」にも対応 ・国内アレルゲン以外の木の実も幅広く検査可能 ・国内品目については、ELISA法（定量検査）、PCR法（定性検査）の両方に対応 ≪検査可能な木の実（ナッツ）類≫ ・くるみ ・アーモンド ・カシューナッツ ・ピスタチオ ・ブラジルナッツ ・ヘーゼルナッツ ・ペカンナッツ ・マカダミアナッツ ・松の実
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基本情報
■ELISA法 それぞれの品目に特徴的なたんぱく質を抗原-抗体反応により検出する方法です。消費者庁の通知法※では、スクリーニング検査（定量検査）に該当します。 食品の種類や性質によっては偽陽性反応が出ることが報告されており、必要に応じて確認検査を行うこととされています。 ■PCR法 それぞれの品目に特徴的なDNAを検出する方法です。表示義務品目に関する検査では、ELISA法で陽性反応が出た場合の確認検査（定性検査）として用いられています。 表示推奨品目についても本法を参考にした分析法が多くみられます。
価格情報
価格の詳細は、弊社ホームページにてご案内いたしております。
価格帯
1万円 ~ 10万円
納期
~ 1週間
※検査キットの在庫状況によっては、調達にお時間をいただく場合がございます。
用途／実績例
例１：アーモンドを原料として用いた飲料製品の後に、別の製品を製造している。 洗浄効果の検証のためライン洗浄水を検査し、アレルゲンが残存していないか確認したい。 また、通知法の考え方に準じて、スクリーニング検査（ELISA法）、確認検査（PCR法）の流れで実施をしたい。 （清涼飲料水製造業） ⇒ELISA法で検査を実施。「不検出」であることが確認されたため、確認検査は不要となった。 例２：海外に輸出を行いたい製品について、「ヘーゼルナッツ」「ピスタチオ」「ペカンナッツ」の食物アレルゲン検査を求められた。 検査結果を海外に提出する必要があるため、英訳の報告書も発行してほしい。 （パン・菓子製造業） ⇒指定の3項目について、ELISA法で検査を実施。検査結果については、和文と英文の両方で報告（別途要手数料）。
カタログ（6）
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企業情報
当社はDNA検査をはじめとする受託検査業務において国内屈指の実績と評価を得ていますが、いわゆる食品検査機関ではありません。本来目指しているものは「世の中に新しい価値を提供し、社会に貢献すること」です。 1997年の設立以来、「見えないものを価値あるものへ」をミッションとし、独自の技術開発にこだわり、他にはない製品やサービスを展開してきました。創業から四半世紀が経った現在も、既成の概念にとらわれず、多彩な検査技術の確立、検査試薬・キットといった自社オリジナル製品の開発、研修やe-ラーニングを通じた人材育成など、広い視野での事業展開を進めています。
