凍結・解凍・鮮度保持に！ 海鮮から野菜(果物)、生花までお任せください！
『DENBA＋(プラス)』は、食材などに含まれる水分子にアプローチし、微細振動を与えることで、 常に水分子が活発な状態になり、高品質凍結・解凍、鮮度保持を実現できる機械です。 また、食品の凍結・解凍においては、氷晶の肥大化等を抑えられることが 確認されており、これにより細胞膜の破壊を抑え、解凍時のドリップ発生を抑えます。 現在お使いの冷蔵庫や冷凍庫に後付けで設置可能なため、導入が容易です！ 【特長】 ＜鮮度保持＞ ■凍りにくくなるため、低温保管が可能 ■旬の食材を美味しいまま、長期保存が可能 ＜冷蔵＞ ■氷点下(-4℃程度)まで凍結しにくい環境を実現 ■水分子の活性化により鮮度を保持 ■菌の増殖を抑制しロス率の削減に貢献 ＜凍結＞ ■-18℃から-25℃の緩慢冷凍温度帯で高品質な細胞を破壊しにくい凍結を実現 ＜生花＞ ■生花保管の長期化 (低温で保管可能なため発育を止めたまま長期保管が可能) ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
1ヶ月のデモンストレーション可能！お気軽にお問い合わせください。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■既設の業務用冷蔵・冷凍庫やコンテナ保管庫に後付け設置 ■食肉販売のドリップ軽減、ロス削減、売上向上 ■解凍ムラの軽減、歩溜まりの改善 ■生花の長期保管 など
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企業情報
アドセックエコロジー株式会社は「人」と「環境」に特化した「守る」を届ける感動制作会社です。 エアコン清掃、外壁・内壁洗浄から高気圧酸素BOXなどの健康機器を取り扱っている会社です。 オゾン発生器の取り扱いも多く、10年以上の実績がございます。 当社は海外にもグループ会社を持ち、グローバルに事業を展開しています。 脱臭、除菌、清掃から福利厚生まで当社にお任せください。