効率性、食品安全性、サイドストリームの価値化、人件費など、食品加工にさまざまなメリットをもたらします！
欧州委員会の環境総局によると、世界の食料システムからの温室効果ガス 排出量は15.8ギガトンCO2e(二酸化炭素換算値)にのぼり、世界の 温室効果ガス排出量の30％に相当します。 一方、国連の試算によると、生産された食品の約14％が収穫から小売に 至るまでの間に失われ、世界の食品生産量の約17％が主に家庭や外食産業で 廃棄されていると推定されています。 合計31％の食品が失われているか廃棄されているということは、 つまり世界の温室効果ガスの約10％は食品廃棄物や食品ロスを 生み出すために排出されていることになります。 ※記事の詳細内容は、添付のPDF資料より閲覧いただけます。 詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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ビューラーは、世界の安全な食料供給に貢献し、気候変動に取り組み、自動車や建物、 機械のエネルギー効率を高めるためのソリューションを開発しています。 食品およびモビリティ産業のソリューションパートナーとして、 お客様のバリューチェーンにおける消費エネルギー、廃棄物、水の使用量を2025年までに50％削減する目標をかかげています。 ■ビューラーグループ沿革■ 1860年 創業者アドルフ・ビューラーがウッツヴィル（スイス）に鋳造工場を設立 1872年 穀物の製粉に使用するロールミルに初めて鋳造ロールを採用 2020年 グループ創業160周年を迎える ■ビューラー株式会社沿革■ 1974年 日本法人設立 2007年 地域製品開発研究センター（RADEC)を開設 2017年 RADECを北関東サービスステーション内に移設 ■事業本部■ グレインズ&フード（穀物、食品および飼料向け加工・製造プロセス） コンシューマーフーズ（チョコレート、焼き菓子、コーヒー、ベーカリー製品などの加工・製造プロセス） アドバンストマテリアルズ（湿式粉砕、ダイカスト、光学薄膜製造ソリューション）