AI技術による画像認識で手洗い判定できる機器 IVA-HW100

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基本情報

【主なハイライト】 ●厚生労働省が推奨する食品衛生の手洗い6ステップの正しさをAI技術で自動判定するシステム機器です。 ●食品衛生法が改正されHACCP (ハサップ) (注2) に沿う衛生管理の導入・運用が義務化されました。 ●食品衛生において手洗い6ステップが有効とされ導入が進んでいますが、平準化や実施記録が課題です。 ●手洗い6ステップの正しさを95%以上の精度 (注1) で判定、平準化します。 ●導入しやすいアプライアンス機器で、ユーザー認証、実施記録の保存、外部システム連携が可能です。 ●トレーニングモードで手洗い6ステップを練習することができます。 ●日本語、英語のメッセージ表示が可能です。別言語のメッセージ表示も追加できます。外国人従業員の衛生管理教育にも活用できます。 (注2) HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。(厚生労働省 Webサイトより)

価格情報

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納期

用途／実績例

本製品を導入することで、手洗いの実施／記録漏れ防止や監視員の工数削減など、飲食店、食品工場、医療現場の課題を解決するとともに食の安全確保に貢献します。 ICカードやQRコードによるユーザー認証機能、手洗い記録データ保存を搭載、HACCPに沿った手洗い工程の監視記録が可能です。FTPネットワーク通信機能を搭載していますので、外部システムとの連携も可能です。 また、本製品はトレーニングモードを搭載しており、AIを相手に手洗い6ステップを効率よく練習することができます。日本語、英語のメッセージ表示が可能、別言語のメッセージ表示も追加できます。外国人従業員の衛生管理教育にも活用することができます。

詳細情報

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  ■3Dカメラで撮影した映像から、正しい手洗い手順をAIによって認識するシステムを開発 コンテックでは、3Dカメラで撮影した映像から、正しい手洗い手順をAIによって認識するシステムを開発しました。 AIを応用して手洗いの動作を認識することで、飲食店、食品工場、医療現場など、衛生管理が必要な現場での正しい手洗いの実施を行った記録を残すことが可能になります。 厚生労働省が推奨する「正しい手の洗い方6ステップ」における各ステップの洗浄工程の判定と所要時間によって正しい手洗いを95％以上の精度で認識できます。

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  ■AIによって手洗いの正しいポーズと手順を認識。判定結果をビジュアルに表示 消毒液、ハンドソープ、流水など通常の画像処理では、難しいとされる状態でも正確な判定を実現しました。 正しい手洗い手順、方法が表示された画面に、AI画像処理による手洗い判定結果をビジュアル化して表示します。これにより、新しい作業者や学校教育における正しい手洗いの学習ツールとしても活用いただけます。 平成2年6月から施行されている「食品衛生法等の一部を改正する法律」で求められる衛生管理法「HACCP(ハサップ)」に沿った衛生管理ツールとして、正しい手洗いが正しく実施されているかを確認できる方法として活用いただけます。

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  ■AI技術を応用した手洗い判定システムの構成例 手洗い場に設置された顔認識用と手洗い認識用カメラの映像をAIエッジコンピュータで処理を行い、手洗いの判定を行います。作業者はモニタのガイダンスに従うことで手洗い作業に集中することができます。 また、手洗いスペースごとに、顔認識用のカメラを設置することで、作業者の識別が可能です。作業者と手洗いの実施時間、手洗いの質を一元管理することが可能です。

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  他拠点の取りまとめや、基幹システムとの連携を行うことで、衛生管理のシステムを構築することが可能になります。

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  ■パートナー募集 コンテックでは、手洗いAIソリューションにご興味があり、現場での実証実験にご一緒に取り組んでいただける企業様やAIによる手洗い指導にご興味を持つユーザをお持ちのシステムインテグレータ（SIer）様からのお問い合わせをお待ちしています。 手洗い判定のソフトウェアだけではなく、必要な機器、AIエッジコンピュータ、管理パソコンのハードウェアなど、幅広い支援を行うことが可能です。

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