食品の粉砕に適した業務用連続粉砕式フードプロセッサ。スープ、ソース、ピューレ作りに。
連続して粉砕することが出来るフードプロセッサです。ソースやスープなどのペーストを作る「マイクロカットヘッド」、生姜や大根、ワサビなどのおろしを作れる「カッティングヘッド」、ゴマの半割カットを作る「スライシングヘッド」を選択出来ます。 昨今ではフードロスの観点から廃棄していた食材を粉砕して食材として利用する用途が増えており、根菜・葉野菜・果菜・果実・肉・魚介・香辛料・菓子など多くの業界で使用されています。 密封シールにより、後工程へも塵、蒸気、液体が 漏れずに送り出せます。 SUS製の為、耐久性及び衛生面でも優れており、洗浄及びメンテナンスが容易にできる設計です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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基本情報
【特長】 ■3通りのヘッド選択（ペースト、おろし、カット）が可能 ■カッティングサイズ ・マイクロカットヘッド：0.03～0.6mm ・カッティングヘッド：0.25～38.1mm ・スライシングヘッド：0.5～1.5mm ■最大投入サイズ ・カッティングヘッド：63.5mm(2.5インチ)まで ・マイクロヘッド＆スライシングヘッド：9.5mm(3/8インチ)まで ■耐久性が高く、SUS性で衛生面が優れています。 ■商品開発支援：当社テストキッチンにて原料の持込テストが可能幅広い種類のヘッドをご用意しており、貸し出しも可能です。 ■部品は最短当日発送 ■自社鋳造からこだわりノウハウが詰まった刃物 【その他の特長】 ■小型機種の3600もご紹介出来ます。 ■バケットに入れるだけで粗粉砕して送り込むスクリューがついた3600Fや3640Aもご紹介出来ます。 ■東京都荒川区にパーツセンターとテストキッチンを整備。 ■訪問やテストはお気軽にお問合せください。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
