パープルキャロット由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然
Purple Carrot Color（紫人参抽出アントシアニン色素／食品添加物グレード・粉末／液体タイプ）
6万ムーの自社栽培基地 × 国際認証。安全・安定した発色と高着色力を備えた紫人参由来天然アントシアニン色素。
本製品は、紫人参（パープルキャロット、Daucus carota L. ssp. sativus）を原料に抽出したアントシアニン系天然着色料です。植物由来の食品適合色素として、鮮やかな赤紫色から深紫色まで安定して発色します。水溶性に優れ、酸性飲料、菓子、乳製品など幅広い食品用途に適しています。 約6万ムー相当の自社・契約栽培基地を保有しており、無農薬・無汚染管理、品種選定・土壌管理を徹底しています。このため、原料段階から高アントシアニン含有の紫人参を安定供給可能です。 製造は国際規格に準拠しており、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosherの各種認証を取得しています。品質管理体制を整備しているため、飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなど国内外のOEM/ODM案件で採用実績があります。 製品は粉末タイプおよび液体タイプに対応しており、水溶性が高く酸性条件下でも安定した発色が可能です。人工着色料からの置換やクリーンラベル製品、オーガニック製品開発に最適です。
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基本情報
品名：紫人参抽出物（アントシアニン含有天然色素） 学名／原料：Daucus carota L. ssp. sativus（紫人参）由来抽出物 形状：粉末（乾燥粉末）／液体（濃縮エキス） 色相：赤紫～深紫色（pHにより変化） 溶解性：水溶性（酸性条件：pH2～6で安定） 耐性：耐熱性・耐光性・耐酸性に優れる 主要成分：アントシアニン類（シアニジン系など）含有 品質管理：重金属検査、農薬残留検査、微生物試験（食品基準適合） 原料栽培：契約栽培（無汚染・農薬管理・品種管理） 包装：粉末 1kg/5kg/20kg アルミ袋、液体 20kg/200kg ドラム 保存方法：遮光・低温保存推奨 ロット管理：COA（成分表）提供可、トレーサビリティ完備
価格帯
納期
用途／実績例
食品・飲料 清涼飲料、酸性飲料、RTDドリンクの着色 ゼリー、グミ、キャンディなど製菓用途 ヨーグルト、発酵乳、乳飲料への着色 ベーカリー、焼き菓子、冷凍食品 健康食品・サプリメント パウダーサプリ、スムージーミックス、プロテイン粉末の着色 ナチュラル系サプリ、美容食品への差別化素材 OEM・国際市場 国内外の飲料・製菓・乳製品メーカーに採用実績あり（日本、米国、EU圏） 自社原料栽培×国際認証工場による安定供給体制 メリット・訴求ポイント 天然由来・植物性で安全な食品用着色料 高いトレーサビリティ・品質安定性 酸性飲料や乳製品でも安定した発色 クリーンラベル・オーガニック製品に最適
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
