モナスカス由来ナチュラルレッド色素 紅麹抽出アントシアニン系着色
Monascus Red Color（紅麹由来天然色素／食品添加物グレード・粉末／液体タイプ）
6万ムーの栽培基地 × 国際認証。安全・安定・高発色力の紅麹由来天然色素。飲料・菓子・乳製品・加工食品に幅広く対応。
本製品「紅麹色素（Monascus Red Color）」は、紅麹菌（Monascus purpureus）を原料に抽出した天然由来の赤色着色料です。植物由来・微生物由来の食品適合色素として、鮮やかな赤色からオレンジ色まで安定した発色を実現します。粉末・液体の両タイプがあり、水溶性に優れ、飲料、菓子、乳製品、発酵食品など幅広い食品用途に適しています。 約6万ムーに相当する自社・契約栽培基地を保有し、農薬不使用・無汚染管理・品質選抜を徹底しています。これにより、原料段階から高品質の紅麹を安定供給可能です。 製造は国際規格に準拠しており、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosher の各種認証を取得。品質管理体制により、国内外の飲料メーカー、製菓メーカー、乳製品メーカーなどOEM/ODM案件で広く採用されています。 紅麹色素は天然由来のため、合成着色料の代替としても最適です。また、クリーンラベル・オーガニック製品開発にも活用でき、色彩の安定性と安全性を兼ね備えています。
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基本情報
品名：紅麹抽出物（アントシアニン系天然色素） 学名／原料：Monascus purpureus（紅麹菌）由来抽出物 形状：粉末（乾燥粉末）／液体（濃縮エキス） 色相：赤〜オレンジ色（酸性・中性条件で安定） 溶解性：水溶性（酸性条件 pH2〜6で安定） 耐性：耐熱性・耐光性・耐酸性に優れる 主要成分：モナスカス色素類（モナコリン・アントシアニン系） 品質管理：重金属検査、農薬残留検査、微生物試験（食品基準適合） 原料栽培：契約栽培（無汚染・農薬管理・品種管理） 包装：粉末 1kg/5kg/20kg アルミ袋、液体 20kg/200kg ドラム 保存方法：遮光・低温保存推奨 ロット管理：COA（成分表）提供可
価格帯
納期
用途／実績例
食品・飲料 清涼飲料、発酵飲料、RTDドリンクの着色 ゼリー、グミ、キャンディなどの製菓用途 ヨーグルト、発酵乳、乳飲料への着色 加工食品、麺類、調味料の着色 健康食品・サプリメント パウダーサプリ、スムージーミックス、プロテイン粉末の着色 ナチュラル系サプリ、美容食品への差別化素材 OEM・国際市場 国内外の飲料・製菓・乳製品メーカーに採用実績多数 自社原料栽培×国際認証工場による安定供給体制 メリット・訴求ポイント 天然由来・微生物由来で安全な食品用着色料 高トレーサビリティ・品質安定性 酸性・中性食品でも安定した発色 クリーンラベル・オーガニック製品に最適
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
