黒米由来ナチュラルレッド色素 アントシアニン系天然着色料
Red Rice Red Color（黒米アントシアニン抽出粉末／水溶性・食品グレード・天然色素）
6万ムーの栽培基地 × 国際認証。酸性食品に鮮やかで安定した赤〜紫色を発色する黒米由来天然アントシアニン色素。
本製品「黒米赤色素（Red Rice Red Color）」は、黒米（Oryza sativa L.）を原料に抽出精製した天然アントシアニン系食品着色料です。主要成分はシアニジン-3-グルコシド類（矢車菊苷）であり、赤〜紫色の粉末として提供されます。水溶性およびエタノール溶液に容易に溶解し、酸性条件下で安定した発色を示します。中性条件では青色調、アルカリ条件では緑色調となり、PHにより色調が変化する特徴を有しています。 約6万ムーに相当する自社および契約栽培基地を保有し、農薬不使用・無汚染管理・品種選抜を徹底しています。これにより、原料段階から高品質の黒米を安定供給可能です。 製造は国際規格に準拠しており、ISO9001、FSSC22000、HALAL、Kosher の各種認証を取得。 本製品は天然由来のアントシアニン色素であり、酸性飲料、果汁加工品、ジャム、ゼリー、ワインなどの食品着色に最適です。合成着色料の代替としても使用可能で、クリーンラベル製品・オーガニック製品開発に最適な天然色素です。
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基本情報
品名：黒米抽出アントシアニン色素 原料：黒米（Oryza sativa L.）由来抽出物 形状：粉末 色相：赤〜紫色（酸性条件下安定） 溶解性：水およびエタノール溶液に可溶、油脂・無水エタノールには不溶 耐性：酸性条件で安定、中性条件で青色調、アルカリ条件で緑色調 主要成分：アントシアニン類（シアニジン-3-グルコシド等） 品質管理：重金属検査、農薬残留検査、微生物試験（食品基準適合） 原料栽培：契約栽培（無農薬・無汚染・品種管理） 包装：粉末 1kg/5kg/20kg アルミ袋 保存方法：遮光・低温保存推奨 ロット管理：COA（成分表）提供可能
価格帯
納期
用途／実績例
食品・飲料 酸性飲料（ジュース、フルーツドリンク、発酵飲料） ワイン、果実酒の着色 ジャム、ゼリー、キャンディなどの菓子着色 ヨーグルト、乳飲料など酸性乳製品 健康食品・サプリメント アントシアニン含有スムージー粉末 天然色素を用いたサプリメント製品 OEM・国際市場 国内外の飲料・菓子・乳製品メーカーで採用実績多数 自社原料栽培および国際認証工場による安定供給体制 メリット・訴求ポイント 天然由来・植物性の安全な食品着色料 PHに応じた色調変化で酸性食品に最適 水溶性に優れ、幅広い食品用途に対応 クリーンラベル・オーガニック製品開発に最適
企業情報
当社は、中草薬・植物由来エキスをはじめとする天然由来原料と、機能性成分の高付加価値化・製剤化技術を提供するグローバルな原料・技術ソリューション企業です。 伝統的な天然素材に関する知見と、現代のバイオテクノロジー・製剤技術を融合し、製薬、健康食品、機能性食品・飲料、化粧品、パーソナルケア、動物栄養など幅広い分野に対応しています。 Cocrystal、Liposomal 、マイクロカプセル化、粒子化（Particle Technology）、Pellet Technology、Granulation Technologyなどの先進技術を活用し、機能性成分の溶解性、吸収性、安定性、風味、加工適性などの課題に対するカスタマイズソリューションを提供しています。 また、植物エキス、天然香料、精油、アミノ酸・ペプチドなど、多様な天然・機能性原料の供給にも対応しています。 原料調達、加工、品質管理、輸出まで一貫したグローバル供給体制を構築し、小ロットの開発案件から量産まで柔軟に対応しています。高品質な原料と先進的な技術、専門的なサポートを通じて、世界各国のお客様の製品開発と事業展開を支援しています。
