大容量食材を高品質解凍、学校給食の大量調理を効率化！
学校給食の現場では、大量の食材を効率的に解凍し、安全に提供することが求められます。特に、食中毒のリスクを抑え、食材の品質を保つことが重要です。解凍時間の短縮と、解凍後の食材の鮮度保持は、作業効率と提供する食事の品質を左右します。DEPAK解凍機 SCタイプは、均一な解凍と鮮度保持を実現し、学校給食における食材管理の課題を解決します。 【活用シーン】 ・学校給食の調理場 ・大量の冷凍食材の解凍 ・食材の品質保持 【導入の効果】 ・解凍時間の短縮 ・食材の歩留まり向上 ・食中毒リスクの低減
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基本情報
【特長】 ・解凍歩留まり向上・ロス削減 ・作業の平準化 ・衛生環境の改善 ・オーダーメイド仕様 ・品質も改善し、より安心なものをお届けできる 【当社の強み】 DEPAK技術により、食の安全に貢献します。当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。
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(株)サンテツ技研は、弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、 凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。 当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより 蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。 【(株)サンテツ技研 ビジョン】 食の分野において、デパック技術を活用することにより、お客様の困りごとを解決し、 最高の顧客満足を実現するソリューション＆テクノロジーの会社 を目指す。 【DEPAK Technology】 ＊DEPAK : Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping の略称 弊社製品のブランドネーム。 高電圧微弱電流、温度、風速、時間という物理条件を最適化することに より食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化を図る技術
