最高峰のスピードと重量精度！「ふんわり」 際立つ理想の挽肉ライン
VEMAGの最高峰真空充填機「HPnxシリーズ」とミンチ肉ポーション成形機「MMP223」を直結させた挽肉製造ラインは、 高効率と高品質な自動化ソリューションです。 最大の魅力は、圧倒的な生産スピードと極限まで高められた重量精度です。 HPnxシリーズの精密な二軸のダブルスクリューが原料を優しく均一に送り出し、MMP223が1分間に最大150ポーションの超高速カットを実現。 重量のバラつき（ギブアウェイ）を最小限に抑え、歩留まりの大幅な向上とコスト削減に直結します。 さらに、インライングラインダーとの連携により、肉の細胞を破壊せず、お肉本来の鮮やかな発色と、空気を含んだ「ふんわり感（ルーズ構造）」を維持したまま成形。 パック詰めされた際の美しさが消費者の購買意欲をそそります。 ペーパーの自動敷き込みからトレー装填、包装工程までノンストップで繋ぐ全自動ラインの構築が可能で、省人化と徹底した衛生管理を同時に達成。 利益率と製品価値を最大化する、これからのプロセスセンターに不可欠な挽肉製造ラインです。
この製品へのお問い合わせ
関連動画
基本情報
【主な導入メリット】 1. 圧倒的な生産性: 1分間に最大200ポーションの超高速製造が可能。 2. 驚異の重量精度: 過剰詰め（ギブアウェイ）を極限まで減らしコスト削減。 3. 抜群のふんわり感: 肉を潰さず空気を含んだルーズ構造で見た目を美しく。 4. 高い鮮度と発色: 直前で挽くインライン構造で細胞破壊とドリップを抑制。 5. 徹底した省人化: ペーパー敷きからトレー装填、包装まで全自動化を構築。 6. 優れた衛生性: 人の手が触れる工程を排除し、菌の増殖や異物混入を防止。 7. 代替肉にも対応: 質感の異なる植物性原料も変わらない高精度で成形。 8. 素早い品種切り替え: タッチパネル操作で多品種生産の段取り時間を短縮。 9. 簡単な洗浄: 分解しやすい衛生設計で、毎日の清掃の手間と時間を劇的削減。 10. 低い故障リスク: 連続押し出しによるカットで機械への負荷や維持費を軽減。 高効率・高品質・省人化を同時に叶え、工場の利益率を最大化します。
価格帯
納期
用途／実績例
【挽肉製造ラインの処理例】 牛肉（ビーフ） 牛100%ミンチ、ハンバーグ用、タコスミート用原料など 豚肉（ポーク） 豚100%ミンチ、餃子・シュウマイ用、そぼろ用原料など 合挽き肉（ビーフ＆ポーク） スーパー等で最も一般的な「牛・豚合挽き」原料 鶏肉（チキン） 鶏100%ミンチ、つくね・つみれ用、キーマカレー用原料など 羊肉（ラム／マトン） ジンギスカン用ミンチ、ケバブ原料など 植物性代替肉（プラントベースフード） 大豆タンパクやエンドウ豆タンパクを主原料としたベジタブルミンチ 味付け・調味肉（プレミックス原料） 塩・スパイス、タマネギ、つなぎ（パン粉等）を事前に混ぜ合わせたハンバーグ・パティ用原料 赤身率（脂肪比率）の異なる原料や、粗挽きから細挽きまで、幅広い挽き肉原料に対応可能です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ラインアップ（2）
| 型番 | 概要 |
|---|---|
| MMP223 | ミンチ肉定量ポーショナー |
| HPnx | 真空充填機(スタッファー) |
カタログ（3）
カタログをまとめてダウンロード
企業情報
当社は先進の包装技術と継続し続ける包装技術でおいしさを追及し、 おいしさを長持ちさせる技術を食品加工機械と技術で、食品加工から包装まで おいしさ追求と鮮度の長持ちロスの軽減をトータルでコーディネートします。 また、ただ機械を販売するだけでなく、アフターサービス、パーツ管理といった 当たり前の事は当然ながら、原料処理から包装までの提案をお客様の立場に たってトータルに行って参ります。
