木の実の56%はくるみ？年齢で変わるアレルギー傾向とは
■アレルギー症例数のトップ5は何なの？ 令和3年度消費者庁のデータによると、特定原材料におけるアレルギー症例数は、1位鶏卵2028件、2位牛乳1131件、3位木の実819件、4位小麦533件、5位落花生370件という順位でした。 ■木の実の内訳はどうなっているの？ 3位の木の実819件のうち、くるみが463件で56%を占め、次いでカシューナッツ174件、マカダミアナッツ45件でした。くるみが特定原材料に組み入れられた理由にも納得の数字です。 ■年代によって傾向は変わるの？ 鶏卵によるアレルギーは0歳児で60.6%と圧倒的に多く、大人になるにつれて甲殻類によるアレルギーが増え、18歳以上では小麦や甲殻類が上位を占めるようになります。アレルギーは一歩間違えば重篤化することもあるため、正しい知識を身につけておくことが大切です。まずはお気軽にご相談ください。
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当社は創業以来、時代の変化と消費者ニーズの多様化に対応した多彩な 取扱品目を、用途やニーズに合わせ的確に供給することをモットーに、 柔軟なサービスを提供し続けております。 「ケミカル・エンジニアリング・パートナー」を企業スローガンに、 化学技術の専門家集団として、国内外の先進技術の中からお客様の問題を 解決するアイデアを発見し、アクティブにご提案いたします。
