テッピセッコク 酵素分解粉末 石斛多糖40%以上・高水溶性

基本情報

・原料植物：テッピセッコク（Dendrobium officinale Kimura et Migo） ・使用部位：テッピセッコク ・形状：粉末 ・製法：複合酵素分解・酵素処理 ・主な酵素：セルラーゼ、ペクチナーゼ等 ・加工条件：温和な条件で酵素処理 ■主要成分・品質指標 ・石斛多糖：実測41.34% ・石斛フラボノイド：実測0.78% ・水溶性：水に溶解しやすく、澄明性に優れる ・沈殿：通常の配合条件で沈殿が生じにくい設計 ・低分子化：酵素処理により植物組織中の成分を可溶化しやすい形態へ加工 ■製品特長 ・一般的な石斛粉末とは異なる酵素分解技術を採用 ・単純な抽出物ではなく、酵素処理による高水溶性粉末 ・水系処方への配合を検討しやすい ・石斛多糖を高含有 ・食品・飲料・健康食品・美容食品など幅広い用途に対応 ・OEM・ODM向けの原料設計、規格調整について相談可能 ※実際の製品規格、試験方法、溶解性、保存条件、包装仕様等については、用途・配合条件に応じて個別に提出可能です。

価格情報

納期

用途／実績例

■主な用途 ・固形飲料、粉末飲料、顆粒飲料 ・液体飲料、植物系ドリンク、ウェルネス飲料 ・タブレット、チュアブル、キャンディ等の健康食品 ・美容食品、インナービューティー向け素材 ・植物由来の機能性素材を使用したOEM・ODM製品 ・石斛をテーマとした新規食品・飲料の商品開発 ■配合設計例 酵素分解テッピセッコク粉末をベースに、加水分解コラーゲンペプチド、アセロラ由来ビタミンC素材、ヒアルロン酸ナトリウム、ローズ由来素材などを組み合わせ、美容・ウェルネスをテーマとした粉末飲料へ展開できます。ココナッツ系素材やエリスリトール、柑橘系素材などと組み合わせることで、植物原料特有の風味を調整しながら商品設計することも可能です。 特に、一般的な「石斛粉末」「石斛エキス」だけでは差別化が難しい商品に対し、「酵素分解」「高水溶性」「石斛多糖40%以上」という加工・品質面の特徴を訴求しやすい点が特長です。