エンジュ カイカ 酵素分解粉末 高水溶性・ルチン／ケルセチン含有

基本情報

■原料 ・植物名：エンジュ ・使用部位：花蕾 ・生薬名：カイカ（槐花） ・中国での呼称：槐米、槐花米 ・原料形態：乾燥花蕾 ■製造方法 複合酵素分解法 ・セルラーゼ ・ペクチナーゼ等の複合糖質分解酵素 ・プロテアーゼ 酵素処理 ↓ 遠心分離 ↓ ろ過 ↓ 精製・濃縮 ↓ スプレードライ ■主要成分・品質指標 ・ケルセチン：10%以上 ・粗多糖：約7% ・ルチン ・フラボノイド類 ・多糖類 エンジュ花蕾は、日本ではカイカ（槐花）として扱われ、ルチンを特徴的な成分の一つとする生薬原料です。 ■製品特長 【高水溶性】 水に溶解しやすく、水系製品への配合に適しています。 【酵素分解技術】 一般的な粉末化・抽出工程とは異なり、複合酵素による処理を採用。 【成分保持】 フラボノイド、ルチン、ケルセチン、多糖類など原料由来成分を含有。 【低沈殿設計】 液体飲料等への配合を検討しやすい粉末形状。 【幅広い用途】 液体飲料、粉末飲料、錠剤、顆粒、健康食品等への応用が可能。 ■外観 淡黄色～黄褐色粉末

価格帯

納期

用途／実績例

■健康食品 ・植物由来健康食品 ・機能性素材配合食品 ・錠剤・カプセル ・顆粒・粉末製品 ■飲料 ・液体飲料 ・粉末飲料 ・植物系ウェルネスドリンク ・美容飲料 ・水系サプリメント 特に水への溶解性が求められる製品では、一般的な植物粉末よりも配合設計を行いやすいことが特長です。 ■美容・インナービューティー ・美容食品 ・美容ドリンク ・ポリフェノール配合食品 ・植物由来美容素材 ■OEM・ODM 健康食品メーカー、飲料メーカー、食品原料商社、OEM・ODM企業向けに、酵素分解型植物素材として提案できます。 ■配合開発例 エンジュ花蕾酵素分解粉末をベースに、ビタミンC素材、植物由来ポリフェノール、ヒアルロン酸ナトリウム、プレバイオティクス等を組み合わせ、ウェルネス・美容をテーマとした粉末飲料やタブレット製品への応用が可能です。