プレス成型で重量・形状を均一化。トリミングを最小限に抑える定貫カットを実現します。
食肉加工業界では、製品の品質安定と歩留まり向上のため、正確な定貫カットが求められます。特にステーキやとんかつ等の製品においては、重量や形状のバラつきは商品価値に直結し、過剰なトリミングはコスト増大の要因となります。本製品は、プレス成型により固定の重量・形状でカットを行うことで、製品の均一性を高め、トリミングを最小限に抑えることが可能です。効率的な生産体制の構築に貢献します。 【活用シーン】 ・ステーキ、牛タン、とんかつ等の定貫カット ・ミルフィーユカツなどの成型製品の製造 ・カットから包装工程への自動搬送ライン 【導入の効果】 ・プレス成型による製品の重量・形状の均一化 ・トリミングの最小化による歩留まりの向上 ・カット後の自動搬送による省人化と生産効率の最大化
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基本情報
【特長】 ・プレス成型による均一な形と重量の実現 ・幅広い原料に対応可能な設計 ・最大級の生産性を誇る高速カット ・カット後の単体、扇状、重ね排出に対応 ・包装工程まで自動供給可能なシステム連携 【当社の強み】 当社は、加工機械から包装機械、包装資材までをトータルで取り扱っております。単なる機械の販売にとどまらず、原料処理から包装まで、お客様の立場に立った最適なソリューションを提案し、アフターサービスやパーツ管理を含めたライフサイクル全体をサポートいたします。
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企業情報
当社は先進の包装技術と継続し続ける包装技術でおいしさを追及し、 おいしさを長持ちさせる技術を食品加工機械と技術で、食品加工から包装まで おいしさ追求と鮮度の長持ちロスの軽減をトータルでコーディネートします。 また、ただ機械を販売するだけでなく、アフターサービス、パーツ管理といった 当たり前の事は当然ながら、原料処理から包装までの提案をお客様の立場に たってトータルに行って参ります。
