加熱・冷却乳化機
分散・乳化／加熱・冷却の多工程一括処理 新構造による抜群の粉砕・分散・乳化性能！ ■斜めの軸線構造により死角をなくし、抜群の混合・分散・乳化性能を発揮します（特許出願中）。カッターユニットの取外しが可能です。 ■加熱・冷却を必要とする粘性材料の分散・乳化に最適で、経時変化することなく安定した品質が得られます。 ■分散・乳化／加熱・冷却の一連の工程をワンバッチで処理することにより、無菌化、省エネ・省コストを実現します。CIP洗浄が可能です。 仕様 電源：3相200V 熱源：蒸気 缶体容積：130〜360L
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基本情報
分散・乳化／加熱・冷却の多工程一括処理 新構造による抜群の粉砕・分散・乳化性能！ ■斜めの軸線構造により死角をなくし、抜群の混合・分散・乳化性能を発揮します（特許出願中）。カッターユニットの取外しが可能です。 ■加熱・冷却を必要とする粘性材料の分散・乳化に最適で、経時変化することなく安定した品質が得られます。 ■分散・乳化／加熱・冷却の一連の工程をワンバッチで処理することにより、無菌化、省エネ・省コストを実現します。CIP洗浄が可能です。 仕様 電源：3相200V 熱源：蒸気 缶体容積：130〜360L
価格情報
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納期
用途／実績例
ドレッシング、マヨネーズ、タレ、ソース、フラワーペースト、ペースト状食品、ベビーフード、介護食品、ムース、野菜ジュース、魚のすり身など
企業情報
カジワラは、食品原料加工、調理済み食品加工の調味工程に欠かせない「加熱撹拌機」と、和菓子の命である「あん」をつくる機械のリーディングカンパニーです。食品の量産化においては、手作りの風味をいかに安定的に再現するかということが最大の課題です。カジワラは、食材加工のポイントを把握し表出させ、それを機械化することによって、食品メーカー・菓子メーカーの工業生産化に奉仕し、厚いご信頼を頂いております。また、昨今は乳化機能をもった加熱・冷却釜や焦げやすい食材の煮詰め機の開発など、新たな食品加工分野にもチャレンジしています。 現在、食品の量産化テストセンターを埼玉県八潮市に設置し、北海道から九州まで全国7営業所のサービス体制を整えております。
