更新日： 集計期間:2025年12月24日～2026年01月20日
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食品加工における金型・工具の耐摩耗性向上と衛生管理に貢献
食品加工業界では、製品の安全性を確保するために、金型や工具の衛生管理が重要です。特に、食品と直接接触する部分においては、摩耗による異物混入や細菌の繁殖を防ぐ必要があります。DLC-UM・Wは、高硬度で耐摩耗性に優れており、金型や工具の長寿命化に貢献します。また、表面が滑らかで付着物を抑制しやすく、衛生的な環境を維持するのに役立ちます。 【活用シーン】 ・食品加工用金型 ・食品充填機の部品 ・カッター刃 【導入の効果】 ・金型・工具の長寿命化 ・異物混入リスクの低減 ・清掃性の向上による衛生管理の強化
「5S」や、衛生管理の指針となる「HACCP」についてなど、衛生管理において必要なポイントをご紹介！
食品工場において重要項目のひとつがその衛生管理です。コロナ禍も重なり、 より一層徹底した衛生管理が求められる中、そのスローガンとなる「5S」や、 衛生管理の指針となる「HACCP」についてなど、衛生管理において必要な ポイントをまとめました。 「5S」とは、「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「しつけ」の頭文字「S」から とったもので、製造業やサービス業で利用されている、職場環境の改善や 維持のために用いられるスローガンのことです。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介！
食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について お伝えします。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品製造現場の衛生管理をサポートする塩分付着検査キット
食品業界では、製造設備の衛生管理が重要です。 特に、金属表面の塩分付着は腐食や微生物の繁殖を引き起こし、製品の品質劣化や 食中毒のリスクを高める可能性があります。 ISO 8502-6／ISO 8502-9などの国際規格に準拠したElcometer 138ブレスルキットは、 表面に付着した塩分を定量的に評価し、衛生管理の強化に貢献します。 【活用シーン】 ・食品製造設備の点検 ・製造ラインの衛生管理 ・品質管理部門での活用 【導入の効果】 ・製品の品質保持 ・食中毒リスクの低減 ・国際規格への準拠
食品工場で乳酸菌によるトラブルは、厄介な物です。次亜塩素酸などの長期使用で、耐酸性乳酸菌など薬剤が効かなくなっています。
紫外線は、全ての微視物を不活化する力が有ります。 そこで、食品工場での衛生対策として、紫外線の有効活用をご提案いたします。 ※詳しい情報は下記アドレスからご覧ください。
食品の安全を守る！超親水コーティング剤MIRROBIC
食品業界では、製造・加工・保管における衛生管理が非常に重要です。食品の品質保持、異物混入防止、そして消費者の安全を守るために、付着物の抑制や清掃性の向上が求められます。MIRROBICは、これらの課題に対し、セルフクリーニング機能と防汚性を提供することで貢献します。 【活用シーン】 ・食品パッケージ ・冷蔵・冷凍ショーケース ・厨房設備 ・作業台 【導入の効果】 ・清掃頻度の削減 ・異物付着のリスク低減 ・衛生的な環境の維持
