更新日： 集計期間:2025年10月15日～2025年11月11日
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対象物によって20倍から40倍希釈で使用！脱色性が少なく、メラミン樹脂も変色しません
『クロラス除菌ウォーター』は、亜塩素酸水の有効成分クロラス酸(HCIO2)を 主成分にした食品添加物の除菌・消臭剤です。 食品添加物殺菌料のひとつで、広く利用されている次亜塩素酸ナトリウム 除菌剤の弱点をカバーした除菌剤で、ハラール認証も取得しています。 調理器具をはじめ、食材、包材、手指の除菌に効果的。 また、排水口・ゴミの消臭や、汚物吐物の処理にもお使いいただけます。 【特長】 ■ウイルス、細菌、真菌、芽胞菌に効果が持続 ■消臭効果は持続的で臭い戻りがない ■金属腐食性・脱色性が少ない ■メラミン樹脂も変色しない ■使用中・使用後の塩素臭がほとんどない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
エンベロープ・ノンエンベロープ・細菌 にまんべんなく効いて、水や汚れにも強い！感染症対策剤 ＝亜塩素酸水
クロラス除菌クリアの４つの特徴 ・除菌力 ・低刺激性 ・低腐食性 ・消臭力
冷凍食品をおいしく素早く解凍する
解凍君がテレビ朝日の人気番組 SmaSTATION！！で紹介されました。 冷凍食品をおいしく素早く解凍する 【特徴】 ○解凍くんにのせるだけの簡単解凍 ○超熱伝導体の作用で冷たいまますばやく解凍します。 ○•ドリップ（旨味エキス、肉汁の流出）が極めて少なく美味しさを逃しません。 ○遠赤抗菌加工により、雑菌の発生を抑え、鮮度を保持します。 ○電気もガスも必要なく経済的です。 ○効果は半永久的です。 ●詳しくはお問い合わせください。
畜産・水産加工品に「強い(Giga)噛み応え(Bite)」を付与！ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広く利用可能！
『ギガバイトM-1』は、弾力強化と加熱時の保水性に優れた畜産・水産加工用品質改良剤製剤です。ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広くご利用いただけます。肉比率が低く(加水・粒状大豆たん白が多い等)、食感が弱い惣菜生地でも、強い噛み応えを付与。これまで難しかった、高弾力・高歩留まりの両立を実現させます。 【特長】 ■食品添加物 ■強い噛み応え ■強い弾力 ■高い歩留まり ■ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
ノンエンベロープウィルスにもアプローチ！pHを弱酸性にすることで細菌などを効果的に除去
『SMART SAN アルペットNVーH 5L』は、エタノールをベースとした 高濃度の食品添加物アルコール製剤です。 pHを弱酸性にすることでノンエンベロープ、エンベロープに関わらず、 細菌・ウイルスを効果的に除去。 エタノール濃度67.1w/w％のPRTR制度対応品です。 【特長】 ■エタノールをベースとした高濃度の食品添加物アルコール製剤 ■pHを弱酸性にすることで細菌・ウイルスなどを効果的に除去 ■エタノール濃度：67.1w/w％ ■PRTR制度対応品 ■規格：5L ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
砂糖を転化し食品に滑らかさやしっとり感を与えます！
【特徴】 ・ショ糖分解酵素インベルターゼ 製剤です。 ・砂糖をブドウ糖と果糖に転化させるため、砂糖由来のざらつきを抑えしっとり感を付与します。 【用途】 ・0.2%程度の添加でガナッシュを滑らかにします。 ・0.2%程度の添加であんこのシャリ、ざらつきを抑制します。
使用後の水洗い不要なアルコール製剤
『プルーフ65』は、アルコールに乳酸、クエン酸、リンゴ酸を加えることに より優れた除菌力を持つ食品添加物製剤です。 洗浄後の食品関係機器、容器に使用することにより除菌・防菌効果を施し 衛生管理に貢献。 お得な大容量で詰め替え用としてご利用いただけます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【仕様（内容成分/配合量）】 ■エチルアルコール 57.25% ■香料 0.38% ■乳酸 0.02% ■クエン酸 Na 0.02% ■リンゴ酸 0.01% ■精製水 43.32% ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
食品産業における用水と廃水処理の最新動向
『食品と開発 2018年7月号』に掲載された記事を紹介します。 汚泥、油脂が減少、産廃コストダウン！オフィスビルや商業施設の廃水槽の油脂分解、臭気対策に！
インフルエンザ対策に朗報 除菌剤 「除菌 de きれい」を上市さっと塗布するだけ。 エタノール系なので安心！！
即効性：除菌力が強いｴﾀﾉｰﾙ濃度(約60%) 安全性：全ての成分が食品添加物で安全 速乾性：完全に蒸発するので、残渣が残らない 非危険物：消防法非該当 業務用として、１L ｽﾌﾟﾚｰﾀｲﾌﾟ、２０Ｌ ｷｭｰﾋﾞｯｸｺﾝﾃﾅ入もあります。 詳しくはカタログをダウンロードしてください。
お肉や魚介をふっくらジューシーに仕上げて臭みも抑える軟化調味料！
『ヴィネッタ ライト』は、焼き縮みを抑制し歩留まりを向上する 食肉・魚介用肉質改良剤製剤です。 レンジで再加熱してもふっくら仕上げます。 また、チャック付きの包装なので、飲食店・介護施設の現場での ご使用・保存に便利です。 【特長】 ■有効成分を食品添加物に置き換えることで、低価格を実現した商品 ■焼き縮みを抑え歩留まりが向上 ■お肉をやわらかく、ジューシーに、魚介はふっくら仕上げる ■外国産のお肉や魚介の臭みも取れ、おいしくなる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
除害施設での油脂の処理に優れた効果を発揮する微生物製剤の技術資料です
当資料は、シーシーアイ株式会社が取り扱う油脂分解微生物製剤 『オイルバニッシュ』についてご紹介しています。 オイルバニッシュは排水処理施設向けの油脂分解微生物製剤です。 排水に含まれる油脂を強力に分解する新規酵母（特許第6099054号）を配合しており、食品工場、商業施設、厨房などで採用されています。 お弁当、総菜、冷凍食品、乳製品、水産加工、食肉加工、和洋菓子、調味料など様々な食品の製造工場から排出される油処理・油分解に最適です。 特長・効果や、ラボ試験での効果の検証などを掲載しています。 【掲載内容】 ■オイルバニッシュ ■特長・効果 ■使用方法（排水量400m3/日以下の場合） ■ラボ試験での効果の検証（他社製剤との性能比較） ■現場試験での効果の検証 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
医薬品、試薬、アルコール製剤、溶剤類、機能性洗浄剤等を取扱っています。
甘糟化学産業株式会社は、無水エタノールや消毒用エタノールなどの「医薬品」、エタノール、各種溶剤などの「試薬」、業務用・「食品用アルコール製剤」、アルコール類、ケトン類、エーテル類などの「溶剤類各種」等を取扱っております。 【製造製品】 ○試薬 ○アルコール製剤 ○溶剤類各種 ○機能性洗浄剤 他 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。 注）現在、エタノール製品の新規お取引はお断りさせて頂いております。
進化したウルトラ寒天の新しいアプリケーションをぜひ展示会でご覧ください。
【新規寒天の新しいアプリケーション】 ■ウルトラ寒天『SV-100/USV-100』：柔らかくも寒天特有のハリのあるテクスチャーです ・焼き菓子(ラングドシャ、最中など)の割れを抑制します ■ウルトラ寒天『TR-100/UTR-100』：弱く固まりながらも弾力があり崩れにくい寒天です ・古米に保水力と粘りを付与し、パサつきを改善します 【食品開発展2025 出展概要】 ■期日：2025年10月15日(水)～17日(金) 10:00～17:00(3日間) ■会場：東京ビッグサイト西1、 2、4ホール＆アトリウム ■ブース番号：1-324（西1ホール) ※ご来場の際には事前登録が必要となります ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
シュッとひとふき！机や椅子などのものに対する除菌に好適
『クリーン＆リフレッシュ75』は、食材加工設備や調理器具など、除菌が 必要な場所や物に利用する業務用アルコール製剤です。 天然由来または、食品添加物に指定されている原料のみ使用。 クリーン＆リフレッシュ75および、ネオエタノール製品に関する、 お問い合わせの内容をQ＆Aにまとめて紹介していますので、 ご用命の際は、当社へお気軽にご連絡ください。 【特長】 ■お得な大容量タイプ ■除菌効果が高い濃度 ■速乾性でベタつかない ■食品添加物と精製水を使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
レモンの色・酸味・香りを手軽に付与できるパウダーです！
クエン酸、ビタミンC、香料などをバランスよく配合し、レモンに近い色・味・香りを持った水に溶けやすいパウダーです。 様々なデザートや料理の酸味・風味付けにご使用頂けます。 （無果汁。本品は食品添加物です。）
