包丁『MV鋼 本焼シリーズ』
耐摩擦性に優れ切れ味が長期間持続する本焼入れ包丁！
『MV鋼 本焼シリーズ』は、業務用などにも適した焼きの入った包丁です。 焼入れの組織が微細で均一であるため、耐摩擦性に優れ、 切れ味が長期間持続します。 また手で研ぎ上げられた本製品は、驚くほどの切れ味です。 【特長】 ■本焼入れ(三段階焼入れ) ■切れ味が長期間持続 ■刃付職人による手研ぎ刃付 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
- 企業：株式会社マサヒロ
- 価格：応相談
包丁(入れ) - メーカー・企業と製品の一覧
包丁の製品一覧
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株式会社山谷産業 包丁
全て手作りをとくとご覧あれ
包丁ができるまで 鉄の塊 これから包丁が出来ます。信じられないよねー 火入れ 鉄の組成を変えていきます 打ち出し 鉄の塊を焼いて打っていく たたき 形を整えていきます 水入れ 急激に冷やすことで鉄の組成がぎゅっとつまります 研ぎ キレイに研いでいきます 出来上がり すっごいキレイでしょ
ブライト 和風出刃包丁165mm
職人が創るこだわりの刃物・ステンレス用品
■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ－スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ 風流庵ステンレス麺切包丁２２０ FN-
手軽に手打ち麺作りが楽しめる
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ 風流庵ステンレス麺切包丁２２０ FN-163」を取り扱っております。 手軽に手打ち麺作りが楽しめる
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ ステンレス冷凍・パン切り包丁１９０ F
解凍を待たずに食材をカットできる包丁
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ ステンレス冷凍・パン切り包丁１９０ FN-168」を取り扱っております。 細かい刃は肉類、荒い刃はパン等の切り落としに最適な両側仕様
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ エブリーステンレス穴あき三徳包丁１６５
使いやすいステンレス包丁
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ エブリーステンレス穴あき三徳包丁１６５ FN-137」を取り扱っております。 モリブデンバナジウム含有で、耐久性抜群 軽くて持ちやすい樹脂ハンドル
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
