包丁『MV鋼 本焼シリーズ』
耐摩擦性に優れ切れ味が長期間持続する本焼入れ包丁！
『MV鋼 本焼シリーズ』は、業務用などにも適した焼きの入った包丁です。 焼入れの組織が微細で均一であるため、耐摩擦性に優れ、 切れ味が長期間持続します。 また手で研ぎ上げられた本製品は、驚くほどの切れ味です。 【特長】 ■本焼入れ(三段階焼入れ) ■切れ味が長期間持続 ■刃付職人による手研ぎ刃付 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
- 企業：株式会社マサヒロ
- 価格：応相談
包丁(入れ) - メーカー・企業と製品の一覧 | イプロスものづくり
包丁の製品一覧
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株式会社山谷産業 包丁
全て手作りをとくとご覧あれ
包丁ができるまで 鉄の塊 これから包丁が出来ます。信じられないよねー 火入れ 鉄の組成を変えていきます 打ち出し 鉄の塊を焼いて打っていく たたき 形を整えていきます 水入れ 急激に冷やすことで鉄の組成がぎゅっとつまります 研ぎ キレイに研いでいきます 出来上がり すっごいキレイでしょ
兼常ステンレス槌目 筋引き210 KC-955
高い焼き入れ硬度が高い切れ味の良いDSR-1K6鋼を使用した和のテイストを持つステンレス包丁。
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「兼常ステンレス槌目 筋引き210 KC-955」を取り扱っております。 槌目加工が切離れを助けるので使いやすい包丁です。 耐水性に優れた赤合板の丸いハンドルは握った感触が心地良い包丁です。 和風のテイストが欧米等海外では人気の商品です。
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
ブライト 和風出刃包丁165mm
職人が創るこだわりの刃物・ステンレス用品
■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。 ■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■材 質 モリブデン・バナジウム鋼をべ－スとしたブライト特殊鋼。 ■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
正広作 ステンレス製中華包丁 薄型 TS-204
料理の特長を十分に研究し、一流のコックのニーズにこたえた逸品
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「正広作 ステンレス製中華包丁 薄型 TS-204」を取り扱っております。 料理の特長を十分に研究し、一流のコックのニーズにこたえた逸品
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ 風流庵ステンレス麺切包丁２２０ FN-
手軽に手打ち麺作りが楽しめる
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ 風流庵ステンレス麺切包丁２２０ FN-163」を取り扱っております。 手軽に手打ち麺作りが楽しめる
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
高級滑性セラミック包丁 櫻セラシリーズRB-16B
切れ味永持ちのセラミック刃。
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「高級滑性セラミック包丁 櫻セラシリーズRB-16B」を取り扱っております。 軽い、錆びない、金属アレルギーもない為安心して使えます。 衝撃に弱い為、硬い物は切らないでください。
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
正広作 ステンレス製中華包丁 中厚型 TS-203
料理の特長を十分に研究し、一流のコックのニーズにこたえた逸品
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「正広作 ステンレス製中華包丁 中厚型 TS-203」を取り扱っております。 料理の特長を十分に研究し、一流のコックのニーズにこたえた逸品
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
正広作 中華TX-104
中華包丁シリーズは、料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「正広作 中華TX-104」を取り扱っております。 豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。 口金： なし 硬度：HRC 60 中子形状： 半中通し サブゼロ：なし
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ ステンレス冷凍・パン切り包丁１９０ F
解凍を待たずに食材をカットできる包丁
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ ステンレス冷凍・パン切り包丁１９０ FN-168」を取り扱っております。 細かい刃は肉類、荒い刃はパン等の切り落としに最適な両側仕様
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
波刃モンスター ３６ｃｍ M-2
細かく鋭い波刃が叶えるスパッ！と軽快な切れ味
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「波刃モンスター ３６ｃｍ M-2」を取り扱っております。 大きなストローク、少ない力で美しく切れる、細かい波刃が特徴の業務用パン切り包丁。 で製パン・製菓業界の作業効率UP。 厳しい品質基準のもと、職人の手によって一本ずつ丁寧につくられています。
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
波刃モンスター ２８ｃｍ M-3
細かく鋭い波刃が叶えるスパッ！と軽快な切れ味
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「波刃モンスター ２８ｃｍ M-3」を取り扱っております。 大きなストローク、少ない力で美しく切れる、細かい波刃が特徴の業務用パン切り包丁。 で製パン・製菓業界の作業効率UP。 厳しい品質基準のもと、職人の手によって一本ずつ丁寧につくられています。
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ エブリーステンレス穴あき三徳包丁１６５
使いやすいステンレス包丁
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「Ｃｈｅｆ’ｓ Ｓｔｉｌｅ エブリーステンレス穴あき三徳包丁１６５ FN-137」を取り扱っております。 モリブデンバナジウム含有で、耐久性抜群 軽くて持ちやすい樹脂ハンドル
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
正広作 MV黒合板包丁 三徳型175mm
MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた
当社で運営する会員限定の卸売(仕入れ)サイト「Kenko卸.com」では、 「正広作 MV黒合板包丁 三徳型175mm」を取り扱っております。 当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。 一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 口金： なし 硬度：HRC ５８～５９ 中子形状： 本通し サブゼロ処理：あり
- 企業：株式会社新日本機能食品
- 価格：応相談
