更新日： 集計期間:2025年03月26日～2025年04月22日
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ステンレス製のため衛生的！佃煮、煮物、カレー等
蒸気の均等な吹き込みによって、直火式に比べ炊き上がりが早く、焦げ付きません。 さらに、釜はステンレス製の為、清潔で衛生的です。 ハンドル操作による回転式（オプション）なので、製品の取り扱いが安全に容易に処理できます。 無圧式は佃煮、煮物、カレー等に、 内圧式は食品関係、薬品関係等に適しています。 【特徴】 ■焦げ付かない ■ステンレス製の為清潔です。 ■ハンドル操作による回転式（オプション）なので、製品の取り扱いが容易にできます。 ※詳しくはお気軽にお問合せください。
医療器具の殺菌をするオートクレープなどをご紹介！
当社は昭和31年設立以来、各種製缶品製造・ボイラ・圧力容器製造、 食品及び飲料缶・ペットポトル缶の殺菌装置及び、食品機械メーカーとして 事業展開しております。 また、食品工場の皆様のご要望に応じて、 『熱交換器・再圧タンク・オートクレープ・二重釜』の取り扱いも行っております。 【特長】 ■熱交換器 ・コンデンサー 果汁の濃縮等を行ないます ■再圧タンク ・潜水病の治療をします ■オートクレープ ・医療器具の殺菌をします ■二重釜 ・食品の加熱加工（茹で、煮込み、炊きを伴うもの全般） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
熱源は蒸気式と電気ヒーター式の2種類から選択ができます！
当製品は、材料を混ぜ合わせながら加熱殺菌冷却する装置です。 ジャケット蒸気で加熱が可能。もちろん湯煎のみで 使用することもできます。ラインポンプで温水を循環し保温、 冷水を循環し冷却することも可能です。 また、ムラのないふっくらとした炊きあがりを実現する「AUシリーズ」や 無人生産ができる「AUBシリーズ」など、多種多様な全自動豆煮釜も ご用意しております。 【仕様(容量100L)】 ■内径：φ520 ■外形：φ700 ■胴長 H：550×520 ■全高：(1255) ■サイクロ減速機(kw)：0.2kw×1/29 モーター軸φ18 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
衛生的で快適な作業環境を提供！品質の向上と能率アップに役立ちます
『CIH型』は、電磁調理ができる卓上型撹拌機です。 攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理を行うことが可能。 ハイカロリーで煮る、炒める、攪拌するなどの幅広いメニューに 対応できます。 安全でクリーンな煮炊き攪拌ができ、衛生的で快適な作業環境を 提供します。 【特長】 ■安全でクリーンな煮炊き攪拌ができる ■衛生的で快適な作業環境を提供 ■攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理が可能 ■加熱力が自在にコントロールができる ■好適な温度でハイスピードに仕上がる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
反転式で作業もラクラク！！材質はもちろんステンレスです
反転式ジャケット釜は今までのジャケット釜に見られる、釜底部の蒸気ムラを無くし、素早く均一に煮る事ができます。 伝熱面積が大きく、蛸・海老等のボイル蓋としても利用できます。反転式で作業もラクラク！ 材質はもちろんステンレスです。ステンレス製品のスペシャリストKAWAMURAが自信を持ってお勧め致します！ 【特徴】 ○釜底部の蒸気ムラを無くした →素早く均一に煮る事ができる ○伝熱面積が大きい ○蛸・海老等のボイル蓋としても利用できる ○反転式で作業もラクラク ○材質はステンレス →SUS304製／SUS316L製 ○ちりめん佃煮・イカナゴ（小女子）クギ煮・鮎飴炊き等などに最適 ○全容積：174リットル ○有効容積：150リットル 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
ハイパワーＩＨ(電磁加熱)で瞬時に加熱し温度調整もラクラク
プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れや余分な排熱が少なく、冷暖房が非常に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。
厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計！タイマーの装着により自動化も可能
『KF型』は、カイ式タイプの高品質煮炊き撹拌機です。 厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計。 変速ダイヤルにより無段変速できるため、製品に応じた好適の回転数を選べ、 少量の加工の場合でも、供回りせず、製品を高品質に仕上げます。 また、釜底に密着しながら加熱攪拌するので手練りと同じ自然な方式で 均一な仕上がりになります。 【特長】 ■手練りと同じ自然な方式で均一な仕上がり ■製品に応じた好適の回転数を選べる ■少量の加工の場合でも、供回りせず製品を高品質に仕上げる ■タイマーを装着することにより、自動化も可能 ■厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
煮る、炒める、保湿する等の幅広いメニューに対応！安全で使い易い構造の電磁攪拌釜
『IH型』は、電磁誘導加熱による高品質の煮炊攪拌釜です。 安全で省エネ性に優れ、周囲への放熱が少なく厨房内の衛生環境保持 にも好適。ガス式に劣らぬ加熱能力を持ち、煮る、炒める、保湿する等の 幅広いメニューに対応できます。 また、加熱調節が自在にコントロールでき、調理内容に応じた適した 温度でハイスピードに仕上がり、素材の持つ美味しさや栄養分を逃さず、 品質の向上と能率アップに役立ちます。 【特長】 ■安全で省エネ性に優れる ■厨房内の衛生環境保持にも好適 ■加熱調節が自在にコントロールできる ■調理内容に応じた好適な温度でハイスピードに仕上がる ■素材の持つ美味しさや栄養分を逃さない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
