更新日： 集計期間:2025年09月03日～2025年09月30日
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昔ながらの「かまど炊き」を再現！熟練職人の手でひとつひとつ丁寧に造り上げています
『謹製釜炊き三昧』は、ご家庭のガスコンロで簡単に ふっくら美味しいご飯を炊くことができる本格釜セットです。 圧力蓋がほどよい圧力を加えるため、ふっくらした炊き上がりを実現。 かまどが釜を包み込んで熱を無駄なく効率的に使います。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■ステンレス製の重量蓋でほどよい圧力を加えてふっくら炊き上げ ■アルミニウムをひとつひとつ鋳型に流し込んで造り上げた本格羽釜 ■熱を釜全体に均一に伝え、ご飯をふっくら美味しく仕上げる ■かまどが特製釜を包み込んで熱を無駄なく効率的に伝える ■吹きこぼれ受けでコンロまわりの汚れを防止 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
ステンレス製のため衛生的！佃煮、煮物、カレー等
蒸気の均等な吹き込みによって、直火式に比べ炊き上がりが早く、焦げ付きません。 さらに、釜はステンレス製の為、清潔で衛生的です。 ハンドル操作による回転式（オプション）なので、製品の取り扱いが安全に容易に処理できます。 無圧式は佃煮、煮物、カレー等に、 内圧式は食品関係、薬品関係等に適しています。 【特徴】 ■焦げ付かない ■ステンレス製の為清潔です。 ■ハンドル操作による回転式（オプション）なので、製品の取り扱いが容易にできます。 ※詳しくはお気軽にお問合せください。
医療器具の殺菌をするオートクレープなどをご紹介！
当社は昭和31年設立以来、各種製缶品製造・ボイラ・圧力容器製造、 食品及び飲料缶・ペットポトル缶の殺菌装置及び、食品機械メーカーとして 事業展開しております。 また、食品工場の皆様のご要望に応じて、 『熱交換器・再圧タンク・オートクレープ・二重釜』の取り扱いも行っております。 【特長】 ■熱交換器 ・コンデンサー 果汁の濃縮等を行ないます ■再圧タンク ・潜水病の治療をします ■オートクレープ ・医療器具の殺菌をします ■二重釜 ・食品の加熱加工（茹で、煮込み、炊きを伴うもの全般） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
熱源は蒸気式と電気ヒーター式の2種類から選択ができます！
当製品は、材料を混ぜ合わせながら加熱殺菌冷却する装置です。 ジャケット蒸気で加熱が可能。もちろん湯煎のみで 使用することもできます。ラインポンプで温水を循環し保温、 冷水を循環し冷却することも可能です。 また、ムラのないふっくらとした炊きあがりを実現する「AUシリーズ」や 無人生産ができる「AUBシリーズ」など、多種多様な全自動豆煮釜も ご用意しております。 【仕様(容量100L)】 ■内径：φ520 ■外形：φ700 ■胴長 H：550×520 ■全高：(1255) ■サイクロ減速機(kw)：0.2kw×1/29 モーター軸φ18 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
衛生的で快適な作業環境を提供！品質の向上と能率アップに役立ちます
『CIH型』は、電磁調理ができる卓上型撹拌機です。 攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理を行うことが可能。 ハイカロリーで煮る、炒める、攪拌するなどの幅広いメニューに 対応できます。 安全でクリーンな煮炊き攪拌ができ、衛生的で快適な作業環境を 提供します。 【特長】 ■安全でクリーンな煮炊き攪拌ができる ■衛生的で快適な作業環境を提供 ■攪拌スピードが自由に変更でき、幅広い調理が可能 ■加熱力が自在にコントロールができる ■好適な温度でハイスピードに仕上がる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
反転式で作業もラクラク！！材質はもちろんステンレスです
反転式ジャケット釜は今までのジャケット釜に見られる、釜底部の蒸気ムラを無くし、素早く均一に煮る事ができます。 伝熱面積が大きく、蛸・海老等のボイル蓋としても利用できます。反転式で作業もラクラク！ 材質はもちろんステンレスです。ステンレス製品のスペシャリストKAWAMURAが自信を持ってお勧め致します！ 【特徴】 ○釜底部の蒸気ムラを無くした →素早く均一に煮る事ができる ○伝熱面積が大きい ○蛸・海老等のボイル蓋としても利用できる ○反転式で作業もラクラク ○材質はステンレス →SUS304製／SUS316L製 ○ちりめん佃煮・イカナゴ（小女子）クギ煮・鮎飴炊き等などに最適 ○全容積：174リットル ○有効容積：150リットル 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
ハイパワーＩＨ(電磁加熱)で瞬時に加熱し温度調整もラクラク
プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れや余分な排熱が少なく、冷暖房が非常に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。
厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計！タイマーの装着により自動化も可能
『KF型』は、カイ式タイプの高品質煮炊き撹拌機です。 厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計。 変速ダイヤルにより無段変速できるため、製品に応じた好適の回転数を選べ、 少量の加工の場合でも、供回りせず、製品を高品質に仕上げます。 また、釜底に密着しながら加熱攪拌するので手練りと同じ自然な方式で 均一な仕上がりになります。 【特長】 ■手練りと同じ自然な方式で均一な仕上がり ■製品に応じた好適の回転数を選べる ■少量の加工の場合でも、供回りせず製品を高品質に仕上げる ■タイマーを装着することにより、自動化も可能 ■厨房にもピッタリフィットのコンパクトな設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
煮る、炒める、保湿する等の幅広いメニューに対応！安全で使い易い構造の電磁攪拌釜
『IH型』は、電磁誘導加熱による高品質の煮炊攪拌釜です。 安全で省エネ性に優れ、周囲への放熱が少なく厨房内の衛生環境保持 にも好適。ガス式に劣らぬ加熱能力を持ち、煮る、炒める、保湿する等の 幅広いメニューに対応できます。 また、加熱調節が自在にコントロールでき、調理内容に応じた適した 温度でハイスピードに仕上がり、素材の持つ美味しさや栄養分を逃さず、 品質の向上と能率アップに役立ちます。 【特長】 ■安全で省エネ性に優れる ■厨房内の衛生環境保持にも好適 ■加熱調節が自在にコントロールできる ■調理内容に応じた好適な温度でハイスピードに仕上がる ■素材の持つ美味しさや栄養分を逃さない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
