1～4 件を表示 ／ 全 4 件
適切なリスク管理を行うための有害物質検査サービスをご紹介！
食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 有害物質検査についてご紹介します。 有害物質の中には日本国内で基準値が定められているものや、 日本では基準値が定められていない物質でも海外では関心が高く、 海外で基準値が設定されている物質もあります。 食品中には、環境由来の有害物質や、食品の製造・保管工程において 非意図的に生成する有害物質等が含まれている可能性があり、 安全性確保のためにも食品中の有害物の検査を実施し、 適切なリスク管理を行うことが重要です。 【検査項目】 ■アクリルアミド ■ベンゾ(a)ピレン（3,4-ベンゾピレン） ■メラミン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
味覚センサーで8項目を分析し、数値化！客観的に評価できるので様々なシーンでご活用いただけます
当社では、『味分析サービス』を行っております。 人間の舌と同じメカニズムで、様々な食品等の「味」を数値化いたします。 食品において「味」は重要な要素の1つですが、嗜好性が高く、また 官能評価が中心となるため判断が難しい場合もあります。 味分析なら官能評価に頼らず味を客観的に評価できるので、様々なシーンで ご活用いただけます。 【評価できる味覚】 ■酸味 ■塩味 ■苦味雑味（苦味の先味） ■苦味（苦味の後味） ■渋味刺激（渋味の先味） ■渋味（渋味の後味） ■旨味（旨味の先味） ■旨味コク（旨味の後味） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
製造の各段階において定期的な検査をおすすめ！当社の重金属検査項目をご紹介！
食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 重金属検査についてご紹介します。 カドミウムや鉛、ヒ素のように毒性が強く体内蓄積性のあるものは、 その過剰な摂取が人体に悪影響を及ぼすものもあるため、 食品衛生法により規格基準が定められています。 安全管理のためにも、製造の各段階において定期的な検査を行うことが重要です。 【検査項目】 ■重金属（Pbとして） ■ヒ素（As2O3として） ■カドミウム ■鉛 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
生産段階や貯蔵段階における対策が有効なカビ毒の検査サービスをご紹介！
食品の受託分析事業を行うユーロフィンQKEN株式会社の、 カビ毒検査についてご紹介します。 カビがつくり出す代謝産物のうち、人や動物に対して有害な作用を 示す物質のことを総称して「カビ毒」と呼び、 現在報告されているものだけでも300種類以上あると言われています。 食品中（特に農作物）のカビ毒については、生産段階や 貯蔵段階において対策を行うことが最も有効であるとされることから、 各段階においての自主的な検査が重要になります。 【検査項目】 ■総アフラトキシン(B1、B2、G1及びG2の総和) ■オクラトキシン(A、B) ■デオキシニバレノール ■ゼアラレノン ■パツリン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
