1～3 件を表示 ／ 全 3 件
飲料・乳製品の砂糖削減を実現。クリーンラベル対応の植物由来天然甘味料。後味が良く、低糖・低カロリー製品開発に最適。
本製品はモグロシドV含有量40％に標準化した羅漢果（ラカンカ）エキス粉末です。飲料、乳製品、発酵乳、ヨーグルト、乳酸菌飲料などの食品用途向けに開発された天然甘味料原料です。 羅漢果由来のモグロシドVは砂糖の数百倍の甘味度を有しながら、低カロリーで糖類削減設計に適しています。砂糖や異性化糖の使用量低減に貢献し、健康志向製品や低糖質製品の開発をサポートします。 本製品は植物由来でクリーンラベル対応が可能であり、人工甘味料の代替原料としても注目されています。乳飲料やヨーグルトなどで問題となる後味のクセが少なく、自然な甘味バランスを実現します。 海外市場では飲料メーカー、乳製品メーカー、健康食品メーカー、スポーツニュートリションメーカーなど幅広い分野で採用されており、ナチュラル甘味料ソリューションとして高い評価を得ています。
ヨーグルト・乳酸菌飲料・乳製品の糖類削減を実現。風味バランスを維持しながら砂糖使用量の低減に貢献する天然甘味料ソリューション
乳製品・発酵乳製品向けに開発された羅漢果（モンクフルーツ）エキスです。 羅漢果由来の天然高甘味成分モグロシドVを含有し、ヨーグルト、乳酸菌飲料、発酵乳、乳飲料、プロテイン乳製品などの糖類削減を目的とした処方設計に適しています。 近年、低糖質・低カロリー・クリーンラベル製品への需要が拡大しており、乳製品業界でも砂糖使用量削減への取り組みが進んでいます。一方で、砂糖削減により風味やコク、後味への影響が発生するケースも少なくありません。 本製品は乳製品との相性に優れ、まろやかな甘味と自然な味質を付与しながら糖類使用量の低減をサポートします。また、植物由来原料としてクリーンラベル訴求にも適しており、高付加価値乳製品の開発に活用されています。 飲料メーカー、乳製品メーカー、健康食品メーカー向けの糖類削減ソリューション原料として提案可能です。
飲料の糖類削減・低糖質化を実現。自然な甘味とクリーンラベルを両立する植物由来モンクフルーツエキス
飲料メーカー向けに開発された羅漢果（モンクフルーツ）エキスです。 羅漢果由来の天然高甘味成分「モグロシドV」を豊富に含有し、砂糖や果糖ぶどう糖液糖などの使用量を削減しながら、自然でバランスの良い甘味を付与できます。 近年、世界的な健康志向の高まりにより、低糖質飲料、ゼロシュガー飲料、機能性飲料への需要が急速に拡大しています。一方で、人工甘味料に対する消費者意識の変化から、植物由来・クリーンラベル原料への切り替えニーズも高まっています。 本製品は飲料用途での溶解性に優れ、お茶飲料、炭酸飲料、果汁飲料、スポーツドリンク、機能性飲料、乳飲料など幅広いカテゴリーに対応可能です。後味が良く、自然な甘味プロファイルを実現できるため、高付加価値飲料の開発に貢献します。 飲料の糖類削減と味質改善を同時に実現する天然甘味料ソリューションとして提案可能です。
