Last Updated： Aggregation Period:2026年07月22日～2026年08月18日
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日本薬局方をベースに設計！他社品の詰め替えや、再加工は一切しておりません
エステック株式会社では『ヒアルロン酸』を取り扱っております。 全25項目の日本薬局方をベースに設計。 保証項目は全ロットを省略せず検査しております。 また当製品は、機能性表示食品の前例がございます。 その他の製品に関する詳細は、当社までお問い合わせください。 【特長】 ■高純度≧99.0％ ■培地成分未検出保証 ■保証項目は全ロットを省略せず検査 ■機能性表示食品の前例あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
手軽にできる確実な安全チェック！洗練されたフォルムに秘めた、精密さと高機能
『ALC-miniIV』は、安全管理者様にお勧めのプリンター一体型業務用 アルコール測定器です。 運転免許証をかざすだけで測定スタート。面倒なID入力や操作は必要なく、 点呼時のアルコールチェックの際に運転免許証携帯の確認ができ不携帯を 防ぐことができます。 測定結果は内蔵プリンターで印刷でき、測定日時、結果、乗務員名、免許証の 有効期限が印字されますので記録の保存に便利です。 【特長】 ■免許証を置いたら測定スタート ■測定は4秒息を吹き込むだけ ■燃料電池式センサーで確実な測定 ■測定結果はプリントアウト ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【酸味調整・pH調整・日持ち向上】少量添加で酸味を付与
『フマル酸』は、生体内にも存在する酸味をもつ有機酸で、酸味調整やpH調整、日持ち向上などを目的に使用される食品添加物です。グミやキャンディーの酸味調整や、畜肉水産加工品のpH調整にご活用いただけます。 神戸化成では国内在庫にて安定供給が可能です。 【特徴】 ■吸湿性が低いため、粉末食品など吸湿が問題になる商品に最適 ■酸味度が比較的高く、少量添加で酸味を付与する ■他の酸味料と併用することで、目的に合わせた細かな酸味の調整が可能 ■pH調整剤として、日持ち向上などの検討に活用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
すり身の使用量を低減したときの弾力低下を抑える酵素配合品質改良剤
『IMAグッドシリーズ CI-AK』は、すり身の食感改良、強い「弾力感」を 付与する水産用の酵素配合品質改良剤です。 すり身に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、すり身が 持つ本来の風味を損なうことがありません。 すり身の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが可能です。 【特長】 ■食感改良 ■弾力を付与する ■すり身が持つ本来の風味を損なうことがない ■すり身の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
粗挽き・絹焼きソーセージを問わず強い弾力感としなやかさを付与！
『IMAグッドシリーズ CI-S』は、強い「弾力感」と「しなやかさ」を 付与するソーセージ用の酵素配合品質改良剤です。 原料肉に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、肉が持つ 本来の風味を損なうことがありません。 原料肉の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが可能です。 【特長】 ■ソーセージの種類は問わず使用可能 ■強い弾力感としなやかさを付与する ■原料肉が持つ本来の風味を損なうことがない ■原料肉の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉などの小さな肉片の接着に最適！
『IMAグッドシリーズ Cl-MX』は、水溶きタイプの酵素配合接着剤です。 小片肉から焼肉用スライス品、とんかつなどの加工が簡単にでき、 1度に大量の肉片を接着することが可能なため、作業効率が大幅に向上。 肉や魚を接着して、定型、定質、定重量の製品ができます。 接着成型した製品は、生ではもちろん加熱しても剥がれません。 【特長】 ■作業効率が向上 ■小さな肉片の接着に最適 ■接着加工した製品は加熱しても剥がれない ■加工ロスを減らすことが出来る ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
加工ロスを削減！ユニークな新製品を開発することが出来る品質改良剤
『IMAグッドシリーズ CI-FX』は、原料に粉末のまま直接付着させて使用 する畜産・水産原料を接着成型する品質改良剤です。 肉や魚などを接着して、定型、定質、定重量の製品ができ、色々な食品を 組み合わせることにより、ユニークな新製品を開発することが可能です。 また、接着加工した製品は、生ではもちろん、加熱しても剥がれません。 【特長】 ■定型、定質、定重量の製品がができる ■ユニークな新製品を開発することが可能 ■接着加工した製品は加熱しても剥がれない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
魚卵のつぶつぶ感を強化！すり身に強い弾力を付与する品質改良製剤
『IMAグッドシリーズ CI-K』は、水産用の酵素配合品質改良剤です。 すり身の食感改良及び強い「弾力感」を付与。 すり身の使用量を低減したときの食感（弾力）低下を抑えることが出来、 魚卵に使用した場合は、つぶつぶ感を強化することが可能です。 また、すり身に含まれるタンパク質に直接作用し弾力を強化するため、 すり身が持つ本来の風味を損なうことがありません。 【特長】 ■食感改良 ■弾力を付与する ■魚卵に使用するとつぶつぶ感を強化できる ■すり身が持つ本来の風味を損なうことがない ■すり身の使用量を低減した際の食感低下を抑える ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
特許第５８６５２２９号取得！短時間で殺菌できる！アルカリ分による製品劣化を起こしにくい製剤
『カルクロール（次亜塩素酸カルシウム水溶液）』は、 食品洗浄殺菌などに適した高度サラシ粉製剤です。 通常ペレットもしくは、粒状の市販品が多く、濃度調整が困難で 使いにくい欠点を解消するため、液状にしたうえで安定化しています。 次亜塩素酸ナトリウムと比較して酸化力・殺菌力が強いことと アルカリ分である苛性ソーダを含まないため、次亜塩素酸ナトリウムより 短時間で殺菌できることに加え、アルカリ分による製品劣化を 起こしにくい特長があります。 【特長】 ■酸化力・殺菌力が強い ■アルカリ分である苛性ソーダを含まない ■次亜塩素酸ナトリウムより短時間で殺菌できる ■アルカリ分による製品劣化を起こしにくい ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
細菌・酵母・かび全般に効果を発揮する防腐剤！- マイクロケア SB
『 Microcare Ⓡ SB 』は、水、安息香酸Na、ソルビン酸Kを主成分とした 防腐剤です。 有機酸複合型水溶液となっており、細菌や酵母、かび全般にpH5以下で 効果を発揮します。 その他にも、様々な防腐剤をラインアップしているので、お気軽に お問い合わせください。 【特長】 ■有機酸複合型水溶液 ■pH5以下で効果 ■細菌・酵母・かび全般に効果を発揮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
99.5%以上の高純度！砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待されます
『L-アラビノース』は、純度は99.5%以上で高純度の食品添加物です。 血糖値上昇抑制作用を利用して、食品に使用する砂糖に対して2～10%を 添加することにより、砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える 効果が期待されます。 各種ダイエット食品、清涼飲料、シロップ漬け、焼き菓子類、和菓子類など、 砂糖を使用する食品に広く使用することができます。 【特長】 ■コーンファイバーから抽出したアラビノキシランを発酵法で加水分解し、分離・精製 ■純度は99.5%以上で高純度 ■砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待される ■砂糖を使用する食品に広く使用することが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
全ての重要なパラメータを継続的に監視する事により、高品質での安全性とアルコールの正確なオンライン測定による収率の増加を実現します
アルココントロール測定システムは、水溶液中のアルコールの濃度を検出します。ガスセンサの導電率の他に溶液の温度を測定します。この2つの詳細からアルコール濃度が計算されます。コントローラは、0.000パーセントから99.99％までの4桁ディスプレイを搭載しています。アルコール濃度が0.000から7.000%の時、プローブは信頼性の高い測定をもたらします。 本装置はチェトテック社/ドイツの製品です。 これまでに世界中で150台以上の納入実績があり、食酢並びにパン酵母用に使用されています。
酒母や醪のアルコール測定に効果絶大！
蒸留法を用いた全自動アルコール測定装置です 清酒・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・発泡酒・スピリッツ・リキュール・酒母・もろみ等、 多くのアルコール飲料 および 固形分が無い調味料中のアルコール濃度が測定可能です。 特長 ○全自動蒸留式アルコール計 最も歴史があり信頼性が高い蒸留法を用いた全自動アルコール測定装置です ○高い信頼性 京都電子工業は、国内唯一の国家標準にトレーサブルな密度標準液供給メーカーです ○全自動測定 試料を装置にセットし、『測定開始』ボタンを押すだけで、自動で蒸留し測定結果が表示・保存されます ○測定時間の短縮 従来装置と比較し、1検体の測定時間が約50% 1時間当たり、8検体以上の測定が可能 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください
食品の酵素的褐変を抑えます！
『レスブラウン P50』は、果実ペーストの褐変防止として使用される 食品用褐変防止製剤です。 pH=5.8±0.3（1.0％水溶液）の淡黄色の粉末で、ビタミンＣと水あめの 相乗効果により食品の酵素的褐変を抑えます！ 食品ラベルには酸化防止剤（ビタミンC）と表示されています。 【特長】 ■食品用褐変防止製剤 ■果実ペーストの褐変防止 ■ビタミンＣと水あめを使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
添加量は0.5～1.0％（最大1.1％）！細菌、真菌全般に効果があります - マイクロケア PHDG
当社が取り扱う『 Microcare Ⓡ PHDG 』をご紹介いたします。 フェノキシエタノール・デシレングリコール・カプリリルグリコール 混合溶液。細菌、真菌全般に効果があります。 また、添加量は0.5～1.0％（最大1.1％）で、水溶性は可溶となっております。 【特長】 ■フェノキシエタノール・デシレングリコール・カプリリルグリコール混合溶液 ■細菌、真菌全般に効果がある ■添加量は0.5～1.0％（最大1.1％） ■水溶性は可溶 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
コスモス適合！パラベンフリーの防腐剤！- マイクロケア SBB
『 Microcare Ⓡ SBB 』は、有機酸複合・ベンジルアルコール溶液の 防腐剤です。 本製品は、pH8以下で効果を発揮します。また、相乗効果により、比較 低濃度かつ中性以下で細菌・酵母・かび全てに効果を発揮します。 その他にも、様々な防腐剤をラインアップしているので、お気軽に お問い合わせください。 【特長】 ■pH8以下で効果 ■コスモス適合 ■パラベンフリー ■有機酸複合・ベンジルアルコール溶 ■細菌・酵母・かび全てに効果を発揮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
アミノ酸系シャンプーなどフェノキシエタノールが効果のない場合に特に有効！- マイクロケア HXDB
当社が取り扱う『 Microcare Ⓡ HXDB 』をご紹介いたします。 ベンジルアルコールと1,2-ヘキサンジオールを混合した防腐剤フリー対応 薬液。 アミノ酸系シャンプーなどフェノキシエタノールが効果のない場合に 特に有効です。 【特長】 ■ベンジルアルコールと1,2-ヘキサンジオールを混合 ■防腐剤フリー対応薬液 ■アミノ酸系シャンプーなどフェノキシエタノールが効果のない場合に 特に有効 ■水溶性：難溶0.1％ ■添加量：0.8-1.2％ 1.2％以下推奨 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
