更新日： 集計期間:2025年07月09日～2025年08月05日
※当サイトの各ページの閲覧回数を元に算出したランキングです。
31～45 件を表示 ／ 全 46 件
天然ミネラル・天然食物繊維をバランスよく取れる！
『スーパープレミックス-8』は、モリンガの葉、マカの根、アマラン サス、キヌア、クコの果実、チア種子、バオバブの果実および麻の実の 乾燥殺菌粉末を混合した食品素材です。 スムージーやユニバーサルデザインフードなど、忙しい現代人やお年 寄りに適した食材に高栄養価を添加できる便利なプレミックス品です。 その他「スーパープレミックス-5」の製品情報も同時掲載しております。 【特長】 ■乾燥殺菌粉末を混合 ■天然ミネラル・天然食物繊維を効率よく摂取可能 ■高栄養価 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
レモン100％！食感だけでなく豊かな果実味が確実に存在感・添加効果をUPさせます
『乾燥レモンピース』は、スペイン固有品種を果汁搾汁後の果皮ではなく 果実まるごと乾燥させた非常に果実味豊かなフードロスの少ない食品素材です。 原材料はレモン100％。果実からくるフレッシュ感、果実味、鮮やかな色は 飲料、ビール、紅茶、あるいは香料の抽出用原材料などによく合います。 また製菓用途でのトッピング・練りこみ素材としても非常に相性が良く、 レモンの具材感(見た目)、食感だけでなく豊かな果実味が、一般的な 乾燥レモンピールに比べ、確実に存在感・添加効果をUPさせます。 【特長・用途】 ■果実まるごと乾燥 ■非常に果実味豊か ■飲料、ビール、紅茶、香料の抽出用原材料などによく合う ■製菓用途でのトッピング・練りこみ素材としても非常に相性が良い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
宮崎県産原料100%！和菓子・洋菓子などさまざまな用途に使用可能な枝豆パウダー
『枝豆パウダー』は、宮崎県産の枝豆だけを使用した枝豆粉末です。 塩茹でを行わず、100%本来の味をお楽しみいただくことができ、 年中、旬の味を味わえます。 安全・安心を徹底した当社国内工場にて粉砕。 高い品質基準をクリアした製品をお届けします。 【特長】 ■国内産原料 ■国内加工 ■鮮度鮮やか ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
全イソフラボン9～11％！5kg、1kg入りの荷姿でご用意しております。
『フジフラボンP10』は、大豆イソフラボンを含む、 性状が淡黄白色粉末の製品です。 大豆イソフラボンとは、主に大豆の胚芽に多く含まれる フラボノイドの一種であり、ゲニステイン、ダイゼイン、 グリシテインの3種類の非配糖体(イソフラボンアグリコン)と、 それぞれに3種類の配糖体(ゲニスチン、ダイジン、グリシチン)、 配糖体のアセチル体、及びマロニル体が知られています。 【詳細】 ■性状：淡黄白色粉末 ■全イソフラボン：9～11％ ■アグリコン換算値(参考値)：5.75～7.00％ ■荷姿：5kg、1kg入り ■賞味期限：製造後2年間 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
マルトシルトレハロースが主成分の着色や褐変が少ない水飴
『ハローデックス』は、でん粉に酵素を作用させて作られた非還元性四糖のマルトシルトレハロースを主成分とした水飴です。 低甘味で温和なキレの良い甘味質で、一般の水飴より加熱による着色や褐変が少なく、矯味・矯臭作用も有しています。 低吸湿性でキャンディのべたつき抑制に利用できます。また、トレハロースの結晶析出、成長を抑制する効果に優れています。 【機能特性】 ■氷菓の溶解速度の調節作用 ■鉄味の改善効果 ■トレハロース結晶析出抑制作用 ■大豆たん白質の加熱臭発生抑制 ■吸湿抑制 ※詳しくはお問い合わせください。
フレッシュな風味は抽出用原料に好適！風味豊かで果実味のあるオレンジの乾燥品
当社では、オレンジ100％のAD（熱風乾燥）品を扱っています。 一般的なオレンジピール（果皮）と違い、果実まるごと使用しているので、 果汁、果肉からくるフレッシュな風味も有しており、抽出原料として、 フルールビール、クラフトジン、フレーバーティー等によく合います。 チョコレート類との相性も抜群です。 また、製菓用途として使用しても、特長的なオレンジの風味が残ります。 【仕様】 ■原材料：オレンジ100％ ■原産国：スペイン ■荷姿：20kg カートンボックス（内装：アルミ袋） ■賞味期限：製造後36ヶ月 ※但し高温・多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管した場合 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
良質で栄養成分豊富な大豆パウダー
『大豆パウダー』は、大豆の栄養成分をそのままに、独自のノウハウと高い 粉砕技術のもと微粉末化した素材です。 油分を含むことで微粉末化が難しいとされた大豆を独自のノウハウと 高い粉砕技術力のもと、微粉末化に成功。 さらに熱処理を行うことで大豆臭が軽減され、人気商品として各方面 で高い評価を得ています。 お客様のご要望に応じて熱処理、乾燥処理の対応が可能で、多くの調理 方法や商品開発の用途にも更なる飛躍の可能性を秘めています。 【特長】 ■素材を活かしたこだわりの製法 ■高栄養価で大量供給が可能 ■充実した設備・環境と加工技術 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ
当社では、スペイン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。 スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。 また、グラウンド2mmを原料に、国内でソテー加工した 「ソテーオニオン 2mm」もラインアップしています。 【ラインアップ】 ■パウダー ■グラウンド2mm ■ミンス ■スモールチョップ ■ラージチョップ ■ソテーオニオン チップ (国内加工品) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
甘味低減や老化抑制、打錠用の賦形剤など幅広く使える低甘味糖質
『サンマルト』は、でん粉に酵素を作用させて作られた高純度の精製マルトースです。 『サンマルト』には、粒度の異なる「シロ」と「ミドリ」、及びスプレードライ方式で製造した「S」の３つのタイプがあります。 低甘味で温和な甘味質を有し、甘味低減や糖度アップが可能です。 でん粉の老化抑制のほか、低融点を利用したグレーズなどのツヤ出しに使用できます。直接打錠用の賦形剤としても優れた成形性を発揮します。さらに「シロ」「ミドリ」のグレードは多孔質な粉末で、油を保持させることができ、溶解時の乳化安定性も向上させます。 【機能特性】 ■でん粉の老化抑制 ■低融点性 ■乳化安定性・保油力 ■打錠性 など ※詳しくはお問い合わせください。
食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与するバイオスプリンガー社の風味剤
当社では、バイオ スプリンガー社の『スプリンガロム（リアクション フレーバー）』を取り扱っております。 本製品はイーストエキストラクトから作られた風味剤で、ブイヨン、 グレービー、マリネード、加工食品、肉製品、スナック、調合調味料に 用いられ、力強く円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。 「ローストミート」をはじめ、「ミートグレービー」や「グリルノート」 など様々な製品をご用意しています。 【特長】 ■風味剤 ■食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与 ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
国内工場にて特別な燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみで焦がし感を演出！
『焦がし酵母エキス』は、ドイツ・Ohly社の酵母エキスを使用し、国内で特別な燻製加工を施すことで、食品添加物不使用でありながらも、炭焼き感・炙り感・焦がし感が引き立つペーストに仕上げました。 ベースに使用する酵母エキスのタイプ別に、「K」、「N」2品をラインナップしており、 添加対象となる素材や、期待する風味によって使い分けることができます。 【用途例】 シーズニング類全般、たれ、ソース、ラーメンスープ、和風スープ・洋風スープ ドレッシング、ハンバーグ・コロッケ・メンチカツ、おつまみ類、惣菜類など プラントベース案件や、食品添加物不使用、動物性原料不使用案件へも対応可能 【添加量例】 たれ・ソース類 ： 対象品の香りのバランスを見ながら0.5～1％程度 ハンバーグ・メンチカツ： 調味料、香辛料とともに0.5～２％程度 ドレッシング ： 0.5％程度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ドライブレンドのプロテイン飲料・栄養補給食品などに使用可能な分離大豆タンパク
『SUPRO 661』は、優れた分散性、栄養価を特長とする分離大豆タンパクで、 においが少なく、上記製品より若干粘度が高く、密度が高いという特性を 持っています。 一般生菌数は3000/g以下で、主にドライブレンドのプロテイン飲料・栄養 補給食品などにご使用いただけます。 本製品のほかにも、「SUPRO 710」や「SUPRO XT219-D」など、ソレイ社の Non‐GMO分離大豆タンパク（タンパク質90％以上）を取り扱っております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■チーズホエイからイオン交換処理により生産 ■ナトリウムなどのミネラルが少ない ■タンパク質含有量が95％以上 ■起泡力・ゲル化力・乳化力を保有 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
マシュマロやキャラメル、アイシングなどに最適！
『バーサホイップ 500IPS』は、卵白の数倍の起泡力を持つ酵素分解大豆 タンパクです。 マシュマロをはじめ、ケーキミックスやシフォンミックスなどの製菓用と してはもちろん、メレンゲ、キャラメルなど様々な食品に使用できます。 【特長】 ■Non－GMO酵素分解大豆タンパク ■様々な食品に使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
動物油脂・魚油にビタミンE以上の抗酸化力！カルセック社の天然抗酸化剤
『ハーバロックス』は、ポリフェノール系の天然抗酸化剤です。 ローズマリー抽出物の複合ポリフェノールを植物油に溶解。 熱安定性があり、動物油脂・魚油に対してビタミンE以上の 抗酸化力を持ちます。 低臭タイプ、水分散タイプなど様々な製品があります。 【特長】 ■動物油脂・魚油に対してビタミンE以上の抗酸化力 ■低臭タイプ、水分散タイプなどをラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
高機能全脂大豆粉と低脂肪大豆パウダーをご用意しています
当社では、ナチュラル プロダクツ社の『Non－GMO大豆粉』を取り扱って おります。 生地の伸展性を良くし、天然の漂白剤としての特性を持つ高機能全脂大豆粉 「フルファット ソイフラワー」と、有機溶媒を使用せずに圧搾による ナチュラルな製法で油分を減らして粉末化した低脂肪大豆粉「ローファット ソイフラワー」をラインアップしています。 用途に合わせてお選び下さい。 【特長】 ■「フルファット ソイフラワー」は天然の漂白剤としての特性を持つ ■「ローファット ソイフラワー」は有機溶媒を使用せずに粉末化 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
