つくば食品評価センターの製品・サービス一覧

「アレルゲンアイ クイック」は、食品製造ラインの食物アレルギー物質の 残留を迅速で簡単に確認することができるキットです。大豆やごまなど表示 推奨品目を対象としたキットもあり、検査したい項目のキットをアレルゲン アイシリーズで揃えることができます。 【特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）もあるので、検査頻度が少ない場合も安心です。 ■少量パックは緩衝液入り綿棒がついているので、これ一つでふき取り検査が可能です。 ■豊富なラインアップ 【ラインアップ】 ◎卵　◎牛乳（カゼイン）　◎小麦　◎そば ◎落花生　◎甲殻類　◎大豆　◎ごま　 【製品の有効期限について】 本商品は、3ヶ月以上の有効期限があるものを出荷しております。 商品ごとに出荷時の有効期限が異なりますので、確認が必要な場合はお問い合わせください。 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

「アレルゲンアイ イムノクロマト加熱用」は原材料や加工済食品など、 様々な食品中のアレルギー物質を簡単に検査が可能なキットです。室温で 保管でき、抽出液は全て共通のため、他項目の同時検査が可能です。 【特長】 ■様々な食品中のアレルギー物質を簡単迅速に検査が可能です。 ■食品中2ppmのアレルゲンタンパク質を検出できます。 ■特定原材料の通知法ELISAと高い相関があります。 ■少量パックもあるので、検査頻度が少ない場合も安心です。 ■抽出液は全て共通のため、他項目の同時検査が可能です。 【ラインアップ】 ◎卵　◎牛乳（カゼイン）　◎牛乳（ホエー）　◎小麦　◎そば　 ◎落花生　◎甲殻類　◎大豆　◎ごま　◎アーモンド　◎くるみ ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

「アレルゲンアイELISA II」は、食品中のアレルゲン濃度を定量するキット です。アレルゲンアイイムノクロマトで陽性になったサンプルにどれくらい アレルゲンが混入していたのかを知りたい場合や、通知法準拠の検査法で 管理をしたい方におすすめです。 【特長】 ■食品中1～20ppmの食物アレルギー物質を正確に定量します。 ■原材料から加工食品まで、幅広い食品の検査が可能です。 ■オリジナルのモノクローナル抗体により特異性に優れ、偽陽性が少ないです。 ■通知法準拠の検査方法です。 【ラインアップ】 ◎卵　◎牛乳　◎小麦　◎そば　◎落花生 【注意事項】 アレルゲンアイELISA IIを用いて検査する場合は、 特別な装置（プレートリーダー、プレートウォッシャーなど）が 必要になります。初めて導入する際にはご相談ください。 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

注意事項 本キットは、変性していない未変性（未加熱）の対象タンパク質を検出するためのキットです。使用例：原材料（高温高圧のかかっていないもの）、加熱前の仕掛品（調味肉など） 加熱変性したタンパク質は検出できません。加熱加工品や加工加熱工程が不明な場合は、「アレルゲンアイ イムノクロマト 加熱用」をご使用ください。 検査キットの選択がわからない場合は、裏面の製造販売元にご連絡ください。 【特長】 ■操作が簡単で特別な装置は必要ありません。 ■食品中2ppmのアレルゲンタンパク質を検出できます。 ■少量パックもあるので、検査頻度が少ない場合も安心です。 ■抽出液は全て共通のため、他項目の同時検査が可能です。 【ラインアップ】 ◎卵　◎牛乳（カゼイン）　◎牛乳（ホエー）　◎小麦 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

「グルテンアイ」は米粉中の小麦グルテンを簡単に検査が可能なキットです。米粉中に含まれる小麦グルテン1ppmを検出可能で、ノングルテン米粉の製造管理にも最適です。 【特長】 ■米粉に含まれる小麦グルテンの検査 ■米粉と抽出液を混合するだけで抽出可能 ■10分間で目視による定性検査が可能 ■検出感度：米粉中 小麦グルテン1ppm ■保管温度：1～30℃ ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

「アレルゲンアイ クイック」は、食品製造ラインの食物アレルギー物質の 残留を迅速で簡単に確認することができるキットです。大豆やごまなど表示 推奨品目を対象としたキットもあり、検査したい項目のキットをアレルゲン アイシリーズで揃えることができます。 【特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）もあるので、検査頻度が少ない場合も安心です。 ■少量パックは緩衝液入り綿棒がついているので、これ一つでふき取り検査が可能です。 ■豊富なラインアップ 【ラインアップ】 ◎卵　◎牛乳（カゼイン）　◎小麦　◎そば ◎落花生　◎甲殻類　◎大豆　◎ごま　 【製品の有効期限について】 本商品は、3ヶ月以上の有効期限があるものを出荷しております。 商品ごとに出荷時の有効期限が異なりますので、確認が必要な場合はお問い合わせください。 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

2023年3月9日に食品表示基準が改正され、食物アレルギーの義務表示対象品目に「くるみ」が追加されました。ふき取り検査のように抽出工程がない検査では水に溶けているタンパク質を検出しますが、ナッツ系のくるみやアーモンドは水に溶けにくく、タンパク質を水に溶かしやすくする必要があります。 「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット くるみ」、「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット アーモンド」では、ふき取り溶液に抽出液成分を添加しアレルゲンタンパク質を溶かすことにより、高感度に検出可能になりました。 【特長】 ■ふき取り用添加液を加えることで、アレルゲンのタンパク質を溶かして、　正確な検査が可能。 ■20分後に食物アレルギー物質の有無を判定。 ■少量パック（5回用）もあるので、検査頻度が少ない場合も安心。 ■少量パックは緩衝液入り綿棒と、ふき取り検査用添加液1mL採取用スポイトがついているので、これ一つでふき取り検査が可能。 　※100μLを量り取れるマイクロピペットを別途ご用意ください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『アレルゲンアイ イムノクロマト 加熱用 カシューナッツ』は、原材料や 加工食品中のアレルゲンの混入を確認するための検査キットです。 令和7年度中に特定原材料へ移行する予定となっているカシューナッツに 対応するため、カシューナッツ検査キットの開発を進めてまいりました。 このたび、プリマハムの独自技術により、「カシューナッツ」だけに 反応するモノクローナル抗体の作製に成功いたしました（特許出願中）。 検出感度は2ppm。従来の加熱用抽出液を共通で使用可能となっており、 検査方法も同じです。 【特長】 ■検出感度は2ppm ■カシューナッツだけを特異的に検出 ■従来の加熱用と同じ操作方法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。