ヤエスの製品ラインアップ

混合・撹拌装置『SN型サンニーダー』は、 撹拌羽根がすき間なくかき取り、焦がさず均一に加熱混合・撹拌するニーダーです。 撹拌羽根は簡単に分解し易い構造で衛生的。 伝熱面積が大きいため、昇温が早く、生産性に優れています。 蒸気最高圧力は0.3MPaまで＜飽和蒸気温度（143℃）＞使用可能で、高温調理にも好適です。 実績用途して、各種あん、各種ジャム、羊羹、水羊羹、ゼリー、カスタードクリーム、海苔佃煮、なめ茸茶漬など 様々な食品での実績もあり、今後医薬品原料や化粧品用途でも採用が期待されている製品です。　 【特長】 ■メンテナンスが容易な蒸気加熱混合機 ■焦がさずに均一に混合・撹拌 ■100L～3、000Lまで製作 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、偏芯傾動、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SQN型半球形サンニーダー』のサニタリー羽根仕様は、従来の加熱混合能力はそのままに 工具不要でかきとり羽根の取り外し・装着が短時間で可能です。 羽根取付のピンはヤエス独自技術によるダブルロック方式を採用し、手作業での分解を 可能にしながら生産中の脱落を確実に防止します。 食品・化粧品・医薬品原料等の少量多品種のバッチ生産の切り替え時や洗浄時の 羽根分解作業時間を1/10へ削減（当社比）できるので、生産効率を向上させコンタミ防止効果・衛生面の安心度が格段に上がります。 かきとり羽根にはスプリングを装着することで、伝熱面を常に最適な力でかきとる事で 熱交換を促進させつつ全体を均一に混合します。低粘度液体から高粘度ペーストまで様々な加熱混合の場面で役立ちます。 【特長】 ■従来構造で羽根脱着に必要だった工具不要でかきとり羽根の取り外しが可能。 ■低速での均一混合・撹拌 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、偏芯傾動、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

SKG-M型は、直火加熱に対応した高温調理用の撹拌機付き平釜です。 自転・公転する撹拌ヘッドから複数の撹拌軸が動作し、釜全体をかき残しなく混合します。 香味油や惣菜の炒め工程など、加熱と撹拌を同時に行う用途に適しています。 加えて撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を 焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 用途として、 カレールー、ホワイトルー、各種ルー、肉まんの種、ハンバーグの種、ギョーザの種、春巻きの種、 八宝菜の煮込み、野菜炒め、佃煮類、キンピラ、うのはななどの惣菜、オニオンソテーなどで使用されております。　 【特長】 ■直火高温の釜のため、香味油・惣菜の炒め等高温調理向き！ ■まんべん無くかきとりしながら焦げ付き無く混合可能 動画でも紹介中！　 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

SQF型ブレンダーは、半球形状の缶体に斜め配置した撹拌軸を組み合わせた混合機です。 原料を立体的に循環させることで、均一な撹拌を可能にします。 モーターを缶体底部に配置しているため、機械全体がコンパクトで、釜上作業のしやすさも特長です。 食品だけでなく、化粧品、油脂などの化学工業製品分野の加熱撹拌などにも ご利用いただけます。 【特長】 ■上下左右の撹拌・混合を効果的に行なわれ、撹拌性能の良さが発揮される ■食材の物性を損なわず、均質的・安定的な製品を作り出す ■用途、操作性に応じて多様なタイプを設計・製作 動画でも紹介中！　 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

SND型サンブレンダーは、2本の撹拌軸が互いに逆回転することで、原料を力強く練り込む混合機です。 具材をつぶさず、全体を包み込むように混合できるため、 餃子やシュウマイの種などに適しています。 短時間で安定した混合が可能なため、生産性向上にも寄与します。 その他バター、ベーキングパウダー、チュウインガム、 チョコレート、チーズ、粉ミルク、香辛料などにご利用いただけます。 【特長】 ■不等速タイプ ・2本の軸に異なった回転数を与える ・原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に作用させる ■等速タイプ ・2本の軸に同じ回転数を与える ・羽根の軌跡が重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する 動画でも紹介中！　 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

SNS型スマッシュニーダーは、SN型の撹拌機構に加え、高速回転するニードル羽根を内蔵した2軸撹拌機です。 低速の主軸で全体を練り込みながら、高速羽根が原料中のダマを効果的に崩し、均質化を促進します。 味噌や高粘度調味料など、従来機では混合が難しかった製品に適した構造です。 容量は300L～3、000Lで、味噌ラーメンのタレ、焼肉のタレ、 インスタントカレー、インスタント味噌汁などにご利用可能な製品です。　 【特長】 ■SN型の様な1軸撹拌機では解消出来ないダマになりやすい製品の 　ダマ崩し用途や味噌等の粘度の高い調味料を液体と均一混合のに好適 ■ニードル羽根は60～180r/minで回転 ■各種食品のダマ崩し、混合・撹拌に好適 ■容量は300L～3、000L 動画でも紹介中！　 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

SN型サンニーダーは、横長缶体内に配置された中羽根と側面羽根が原料全体をかき取りながら撹拌する1軸混合機です。 羽根には角度が設けられており、上下方向だけでなく横方向の流れも生み出すことで、 粘度の高い原料でも均一な練り込みを実現します。 両側を軸受で支持する構造により、負荷の大きい撹拌条件にも安定して対応可能です。 【特長】 ■先端に樹脂羽根が付いていてまんべんなく食材をかきとりながら均一混合 ■両側を軸受で支える構造で高粘度の撹拌に強い ■メンテナンスが容易な蒸気加熱 ■100L～3、000Lまで製作 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、偏芯傾動、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 動画でも紹介中！　 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SN型サンニーダー』のサニタリー羽根仕様は、従来の加熱混合能力はそのままに 工具不要でかきとり羽根の取り外し・装着が可能です。 羽根取付のピンはヤエス独自技術によるダブルロック方式を採用し、手作業での分解を 可能にしながら生産中の脱落を確実に防止します。 食品・化粧品・医薬品原料等の少量多品種のバッチ生産の切り替え時や洗浄時の 羽根分解作業時間を大幅に削減でき、生産効率を向上させコンタミ防止効果・衛生面の安心度が格段に上がります。 かきとり羽根にはスプリングを装着することで、伝熱面を常に最適な力でかきとる事で 熱交換を促進させつつ全体を均一に混合します。低粘度液体から高粘度ペーストまで様々な加熱混合の場面で役立ちます。 ジャケット無しの非加熱混合も対応 【特長】 ■従来構造で羽根脱着に必要だった工具不要でかきとり羽根の取り外しが可能。 ■低速での均一混合・撹拌 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、偏芯傾動、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SK-M型自転公転式撹拌機付スチームケトル』は幅広い加熱調理で活躍する ケトルです。 斜めの撹拌機は、立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の 撹拌に効果を発揮。 加えて撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を 焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 【特長】 ■幅広い加熱調理で活躍 ■立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮 ■撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を焦がさず、 　傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かす ■特別仕様：注ぎ口、下抜弁、蓋、温度計、自動計量 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SQF型フロアミキサー』は、食材を加熱しながら攪拌するミキサーです。 羽根が水平もしくは斜めに回転して撹拌するため、食材を傷めず均一に撹拌。 軸受部は液面より上に位置しており衛生的です。 スープ、ソース、スパゲッティ、マカロニ、タレ、つゆ、おかゆ、佃煮、 プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み、味付けなどの様々な煮炊きなどに ご利用いただけます。 【特長】 ■食材を加熱しながら攪拌 ■羽根が水平もしくは斜めに回転して撹拌するため、食材を傷めず均一に撹拌 ■軸受部は液面より上に位置しており衛生的 ■特別仕様：注ぎ口、下抜弁、蓋、自動計量 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

加熱調理釜用『蒸気圧力制御システム』は、蒸気加熱方式の熱源である供給蒸気 を設定した圧力値で正確に制御することで調理時の火加減を容易に・安定して行えるシステムです。 低圧蒸気は0.05MPa（弱火）まで絞って安定的に一定の圧力をキープします。 複数の調理釜を使用しているラインで、他の釜使用時の圧力低下を防止し、 毎回の調理時の再現性を高める事が出来ます。 弊社の蒸気加熱ニーダー、蒸気加熱ケトル、蒸気加熱斜軸撹拌機の蒸気供給システムとして 付加することが可能です。 【特長】 ■蒸気コントロール弁による開度無段開度調整（0～100％）による圧力値フィードバック制御です。 ■エアー式コントロール弁または電動式コントロール弁を選定可能です。 ■弱火加熱0.05MPaまで蒸気圧力一定制御が可能です。 ■各種自動運転プログラムとの組み合わせも可能です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただき、弊社までお気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SQF型半球形斜軸ミキサー』は、食材の物性を損なわず、均質的・安定的な 製品を作り出すことができるミキサーです。 斜軸撹拌機構と半球形の缶体構造により大量生産において、上下左右の 撹拌・混合を効果的に行なわれ、撹拌性能の良さを発揮。 食品だけでなく、化粧品、油脂などの化学工業製品分野の加熱撹拌などにも ご利用いただけます。 【特長】 ■上下左右の撹拌・混合を効果的に行なわれ、撹拌性能の良さが発揮される ■食材の物性を損なわず、均質的・安定的な製品を作り出す ■用途、操作性に応じて多様なタイプを設計・製作 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SQN(V)型半球形サンニーダー』は、半球形状の缶体による食材の 自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、 特に粘性の高い食品やつぶあんのようなデリケートな製品を傷めることなく やさしく撹拌します。 容量が300Lの「SQN-300」をはじめ、400Lの「SQN-400」や、 800Lの「SQN-800」などをラインアップしています。 【特長】 ■自然流動を考えた半球形 ■デリケートな製品も傷めることなくやさしく攪拌 ■60L～3、000Lまで製作 ■真空タイプ、加圧真空タイプも製作 ■特別仕様：蓋、注ぎ口、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管、タイマー、 　半自動化システム、全自動化システム ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SND型サンブレンダー』は、捏和（ねっか）・混練に適した撹拌羽根と、 最適な羽根のねじり角度により、原料を短時間で均一に混合します。 2本の軸に異なった回転数を与えて、原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に 作用させる「不等速タイプ」と、2本の軸に同じ回転数を与えて、羽根の軌跡が 重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する「等速タイプ」をご用意しております。 餃子の種、シュウマイの種、バター、ベーキングパウダー、チュウインガム、 チョコレート、チーズ、粉ミルク、香辛料などにご利用いただけます。 【特長】 ■不等速タイプ ・2本の軸に異なった回転数を与える ・原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に作用させる ■等速タイプ ・2本の軸に同じ回転数を与える ・羽根の軌跡が重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する ※詳しく弊社まで、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SNG型直火サンニーダー』は、ガス直火式により、蒸気加熱では不十分な 高温での加熱撹拌に適しています。 容量は100L～2、000L。 カレールー、各種中華惣菜などにご利用いただけます。 高い粘性を持つ食品から固形物の多い食品まで好適な加熱撹拌ができます。 【特長】 ■ガス直火式により、蒸気加熱では不十分な高温での加熱撹拌に適している ■高い粘性を持つ食品から固形物の多い食品まで好適な加熱撹拌ができる ■容量は100L～2、000L ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SNS型スマッシュサンニーダー』は、サンニーダーにニードル羽根を 付けたもので、ニードル羽根は60～180r/minで回転します。 各種食品のダマ崩し、混合・撹拌に好適。 容量は300L～3、000Lで、味噌ラーメンのタレ、焼肉のタレ、 インスタントカレー、インスタント味噌汁などにご利用いただけます。 【特長】 ■ニードル羽根は60～180r/minで回転 ■各種食品のダマ崩し、混合・撹拌に好適 ■容量は300L～3、000L ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SNV型真空式サンニーダー』は、加熱後に釜内を減圧することで、 生産品を気化熱で濃縮したり冷却することが可能です。 真空下の低温調理により食品のヤケや劣化を防ぐニーダーです。 各種練りあん、つぶあん、ジャム、羊羹、フルーツペースト、 カスタードクリーム各種食品の真空冷却、低温濃縮、撹拌、脱泡、濃縮などの 用途に利用可能。 密閉真空状態で撹拌混合することで、落下菌の混入が防止できます。 【特長】 ■加熱濃縮・冷却時間が大幅に短縮 ■雑菌の混入と食品の酸化を防止 ■100L～3000Lまで製作 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、偏芯傾動、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

『SN-HL型サンニーダー』は、撹拌羽根がすき間なくかき取り、焦がさず均一に 混合・撹拌するニーダーです。特殊偏芯傾動方式により作業（投入）高さは低く、排出位置は高くを実現します。 撹拌羽根は簡単に分解し易い構造で衛生的。 伝熱面積が大きいため、昇温が早く、コストパフォーマンスに優れています。 蒸気最高圧力は0.3MPaまで使用可能で、高温調理にも好適です。 【特長】 ■偏芯傾動による低位置投入→高位置排出 ■焦がさずに均一に混合・撹拌 ■メンテナンスが容易な蒸気加熱 ■100L～3、000Lまで製作 ■羽根回転数は、6～24r/min ■特別仕様：蓋、自動計量、下抜弁、自動運転、冷却配管 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

• 食品加工装置

当カタログは、食品機械の製造を行っている株式会社ヤエスの 総合カタログです。 撹拌混合を目的として開発された撹拌機付ニーダー『SN型サンニーダー』 やジャケット式真空釜『SNV型真空式サンニーダー』など当社取り扱い 製品を多数掲載しております。 【掲載内容】 ■ニーダー ■ミキサー ■ケトル ■火釜 ■フィニッシャー　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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