自転と公転を組み合わせた撹拌構造で、直火高温調理でも焦げ付きを抑えた均一混合を実現する撹拌釜！
SKG-M型は、直火加熱に対応した高温調理用の撹拌機付き平釜です。 自転・公転する撹拌ヘッドから複数の撹拌軸が動作し、釜全体をかき残しなく混合します。 香味油や惣菜の炒め工程など、加熱と撹拌を同時に行う用途に適しています。 加えて撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を 焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 用途として、 カレールー、ホワイトルー、各種ルー、肉まんの種、ハンバーグの種、ギョーザの種、春巻きの種、 八宝菜の煮込み、野菜炒め、佃煮類、キンピラ、うのはななどの惣菜、オニオンソテーなどで使用されております。 【特長】 ■直火高温の釜のため、香味油・惣菜の炒め等高温調理向き！ ■まんべん無くかきとりしながら焦げ付き無く混合可能 動画でも紹介中！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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企業情報
株式会社ヤエスでは、ニーダーや二重釜などをはじめとする食品・化粧品・化学、医薬原料向けの 高粘度製品向け加熱撹拌機を製造・販売しております。 加熱撹拌機を中心に、前工程の原料投入から後工程の排出～充填までそれぞれのご要望に応じて オーダーメイドで製造ラインの計画をサポートします。 撹拌混合を目的として開発された横形蒸気加熱混合機『SN型サンニーダー』、 真空濃縮・冷却・脱気に最適な真空式加熱混合機『SNV型真空式サンニーダー』など、様々な製品をご用意しております。 食品機械のことなら、是非当社にお任せください。
