フィニクスの製品ラインアップ

食品加工工場に様々な「容器」はなくてはならない物ですが、「きれいに洗えない」「洗うのに人手が掛かり過ぎる」など、 洗浄に関しての悩みはどこも抱えている大きな問題です。 　その悩みを解消する為に開発された機械が、この「MR-4」水圧式小型洗浄機です。 今まで、水圧式の「ウロコ取り機」や「野菜洗浄機」など、水圧式機械の実績をベースに、開発を致しました。 容器は形、大きさなどが様々かと思いますがMR-4は様々な寸法に、対応出来る機械になります。この機械1台で小さなコンテナや、 網目状のコンテナまで洗浄する事ができます。 当社の製品は基本的に受注生産なので、お客様の使い方やご要望に合わせて製作を行っております。 その為、様々なオプションをご用意しております。 　実例として、洗浄水循環装置や、殺菌システム、温水使用など、更なる洗浄力向上のオプションもご用意しております。 　洗浄、寸法、その他ご要望など、どの様な事でもお気軽にご相談ください。

• 食品洗浄装置
• 高圧洗浄機

魚の腹を切らずに、はらわただけを特殊ノズルで吸いだします。 その為、魚の表面を傷つけずに腸抜き作業が可能です。 また、包丁を使わずに作業が出来るので、特別な訓練を必要としません。 魚の大小に合わせてノズルを交換するだけで、血合い・めふん取りはもちろんのこと 開き鯵などのエラ・わた・黒皮なども簡単に吸い取ることが出来ます。 抜かれたはらわたなどはステンレス製のタンクに溜まるので、まとめて廃棄出来て工場内を 清潔に保つ事ができます。

• 食品加工装置

近年、カツオ、タコ、イカ、トラウト、ホタテ、秋刀魚、牛肉など、様々な炙り食品を見かける事が多くなりました。 表面を炙ることで食欲をそそる独特の旨味と香ばしさが人気の理由です。 美味しい炙り食品を作るためのポイントは、食材を短時間で炙ることです。 火力の弱い炎では焼き時間が掛かってしまうので、食品の表面がキツネ色になると同時に中まで 熱が入ってしまい炙り特有の味わいを損ねてしまいます。 MMK-Fシリーズは最高温度1200℃の直火で一気に表面を炙り上げるので、 食品の中に余分な熱が入らず、素材の旨味を最高に引き出す事ができます。 ご希望の処理量に合わせて3種類のMMK-Fをご用意。ご希望の処理量をお聞かせ下さい。 お客様のご希望に合わせた設計も行っております。

• 魚焼き機
• 食品加工装置
• その他食品機械

『MU1-22LC』は、魚を機械に投入するだけで、高圧の噴射水がウロコを 見る間に取り除く水圧式自動ウロコ取り機です。 当社独自の設計が施されておりますので、魚体の傷みや色飛びがありません。 また飛び散るウロコで加工場を汚すことも無くなります。 【特長】 ■取れたウロコをコンベアが排出して掃除が簡易になります ■未解凍の魚、魚体の固いもの・柔らかい物・有頭・無頭いずれも処理可能 ■水の循環システムにより、水道料金が大幅に節約可能 ■本体の超小型化に成功したため設置スペースを選ばない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 食品加工装置

●従来機のＭＫＦ型機よりもさらに下火の火力を上火の火力まで強くした事と、炉内の放熱を極限まで抑えて蒸気を組合せた事により、焼き上がりがさらにふっくらと仕上がり、歩留まりが向上しました。 ●新システムの採用により、ガス消費量が従来機に比べ最大約５割程度削減する事に成功しました。しかも、新システムは油煙を大幅に抑える効果もあり、作業環境もクリーンに保つ事が出来ます。 ●本体の左右にある化粧扉は特殊構造で設計されていますので、素手で触っても火傷の心配が無く、作業環境を安全に保ちます。

• 魚焼き機

【特徴】 ●除去が難しいと言われている毛髪を初め、昆虫、ほこり、砂等の異物を短時間で取り除きます。 ●水量、水圧、コンベアースピードを簡単な操作でコントロールする事により、様々な食材の異物を除去する事が出来ます。 ●使用実績として土壌菌が軽減されます。 ●使用水は循環式のため、水槽式に比べ大幅に削減できます。 【対象食材】 ●各種野菜、果物、くらげ、めかぶ、ホタテなどの海産物など。 【備考】 ●対象食材や作業環境に合わせて設計して製作いたします。

• 自動洗浄装置
• 食品加工装置

『MUSS』は、魚を機械に投入するだけで、高圧の噴射水がウロコを 見る間に取り除く水圧式自動ウロコ取り機です。 当社独自の設計が施されておりますので、魚体の傷みや色飛びがありません。 また飛び散るウロコで加工場を汚すことも無くなります。 【特長】 ■未解凍の魚、魚体の固いもの・柔らかい物・有頭・無頭いずれも処理可能 ■水の循環システムにより、水道料金が大幅に節約可能 ■本体の超小型化に成功したため設置スペースを選ばない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

• 食品加工装置