『YS-8300』は、正面モニターの十字ポインターに合わせてキャベツを 置くだけで、自動で芯を削り取るキャベツ芯取り機です。 芯取り後、「垂直2つ割り」「水平上下割り」「4つ割り」の3種類の 割り方に対応。後の工程に適した処理を選択することができます。 季節ごとに変化するキャベツの芯具合に合わせて、2段目のドリルの高さを 変えることで、凸型具合を変更することができます。 【特長】 ■画面に合わせて置くだけ投入 ■様々な割り方に対応 ■季節ごとのキャベツに対応 ■自動運転とマニュアル運転 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-9000W』は、等間隔に並んだ回転丸刃を使用しているため食材を きれいに定寸カットすることができる高速スリットスライサーです。 さらに食材に合わせた好適な回転スピードに調整することも可能。 刃の近くまでコンベアを近づけることで、スライスされた食材が並んで 出てきます。盛り付け作業が楽にできます。チルド状態の鶏肉を カットすることができ、焼き鳥・唐揚げ用のカットに好適です。 【特長】 ■回転丸刃できれいな定寸カット ■食材が並んで出てくる ■生鶏肉が切れる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-8000』は、大型ドラムと幅広の投入コンベアを採用しているため、 最大1t/時間の大量処理が可能なダイサーです。 各アタッチメントを交換するだけで、カット幅を変更可能。 またアタッチメントも交換しやすい構造になっています。 投入口から手を伸ばしてもドラム内に手が届かない、安全な仕様。また、投入口に 食材が詰まらないよう、コンベアからの一定投入方式を採用しています。 【特長】 ■大処理量のダイスカット機 ■サイズ変更はアタッチメントの取り換えで可能 ■安全投入仕様 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-5000』は、カットしにくい固い根菜類も、簡単に楽にカットすることができ、 厚切りでも食材が割れることなくきれいにカットできる縦型スライサーです。 食材の種類やカットしたい形に合わせた、多様な投入口をご用意。 複数個の違った投入口を取り付けることもできます。 刃物の研磨機を本体に内蔵しているので、刃物はいつでも簡単に 研磨することができます。 【特長】 ■根菜類も楽にカット ■多種多様な投入口をご用意 ■研磨機を内蔵 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-7810X』は、水平半割りキャベツが入るので、綺麗な角切りが出来る 大型角切りスライサーです。 大型になっても刃物の取り外し以外はすべて、工具を必要とせずに 分解することができ、別置き研磨機も標準で付属。 進入コンベアロング仕様では当社洗浄機のサスケシリーズとの直接連結に 対応しています。 【特長】 ■大量処理に対応した大型機 ■きれいな角切りができる ■サニタリー性・研磨機はそのまま ■洗浄ラインとの連結が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-7100X』は、より処理量を上げるため、コンベア幅を200mmに 刃物を一回り大きくした葉野菜角切り高速スライサーです。 進入コンベアロング仕様では当社洗浄機のサスケシリーズとの 直接連結に対応。洗浄機からスライサーへの人手を必要としません。 アタッチメントを切り落としにすればスライス、角切りアタッチメントにすれば 角切り、固定調整盤にすればシュレッドに切れます。 【特長】 ■大量処理に対応した大型機 ■スライス・角切り・シュレッドに対応 ■洗浄ラインとの連結が可能 ■サニタリー性・研磨機はそのまま ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-3100X スーパー魚屋さん』は、職人のような切り方ができる、 定貫切り身スライサーです。 サケのフィーレをセットしスタートボタンを押すだけで、高性能カメラで サケの断面積を瞬時に計算し、設定した重量にそろえてカット。 サケだけでなく、白身魚等にも対応することができます。 別置きの研磨機が標準で付属。研磨は簡単に誰でも行うことができます。 【特長】 ■スーパーのPCセンター様向けに開発 ■シンプル設計で簡単清掃 ■研磨機は付属 ■切身スライサーとして全国でご使用いただいている ■文部科学大臣表彰「科学技術賞」受賞機 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-3510X』は、通常のスライサーでは切れない15°〜45°の 鋭利な角度でカットすることができる丸刃斜め切りスライサーです。 より鋭角に切ることができるので、薄い原料でも断面積を 広く見せることが可能。 刃物以外の部品は工具を使わずに取り外すことができます。 また、脚部の丸パイプは付着物も少なく、掃除も行いやすくなっています。 【特長】 ■より鋭角なスライスが可能 ■サニタリー性抜群 ■刃物研磨機は付属 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-3300X/YS-3500X』は、ステップ送りと自転公転丸刃により安定した 切れ味を提供する高速丸刃スライサーです。 進入コンベアに採用している、刃物通過時に一時停止するステップ送りは、 ローストビーフやパストラミビーフの薄切り、マグロの切り落とし風などの カットに好適。 刃物以外の部品は工具を使わずに取り外すことができます。 【特長】 ■ステップ送りで安定したカット ■サニタリー性抜群 ■刃物研磨機は付属 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-3000XII』は、刃物と刃物円盤がそれぞれ逆回転する「自転公転システム」 構造により食材の細胞破壊を抑えた綺麗なカットができる高速丸刃スライサーです。 1mm以下の千切りカットも、ネギの輪切りカットも、ちぎれることなく 切ることが可能。 今までのコンベア駆動とは違い、吉泉独自のモーターローラーを採用することによって 駆動部品の大幅削減を実現しました。 【特長】 ■生食用千切りキャベツ・ネギの輪切りカットに好適 ■モーターローラーでアームレス機構に ■サニタリー性抜群 ■刃物研磨機は付属 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6100W/YS-6510W』は、万能スライサーの理想的な切れ味で タテ・ヨコを同時にカットする角切りスライサーです。 細かいピッチからセンターカット、切り落としまで、幅広くアタッチメントを 展開。お客様の商品規格に合わせてお使いいただけます。 兼用機仕様だと、アタッチメントを交換すればスライス・角切り・千切りが 1台で行えます。 【特長】 ■一度の投入で角切りに ■豊富なアタッチメント ■スライス、千切りとの兼用機にも ■6100→6510　水産用、畜産用にパワーUP ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6500W』は、「YS-6000W型」よりカットする力をアップした 万能スライサーです。 マグロ・イカ・タコ・きくらげなどの海産物や、照り焼きチキン・ ベーコン・焼き豚などの肉製品も力強くカット。 カットされた食材は、排出コンベアから並んで出てきます。 盛り付け作業や移し作業も楽に行えます。 【特長】 ■水産用、畜産用にパワーUP ■カット後の商品が並ぶ ■YS-6510W型との兼用機にも ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6400WB』は、角度が自由に変えられる横斜め切りスライサーです。 25度〜45度までの斜め切りに特化した機械で、進入コンベアの位置を メモリに合わせて調整するだけで簡単に角度を変えることが可能。 ネギの斜め切りやウインナーの斜め切りで、確かな実績があります。 大きく角度をつけてもきれいに切れます。 【特長】 ■急角度にも対応できる斜め切り特化機 ■きれいな斜め切り ■2つの仕様をご用意 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6300W』は、こだわりの斜め切りと垂直切りの両方を可能にした スライサーです。 90度〜35度まで自在に角度を変えて斜め切りができ、斜めにすることで 薄い食材も大きく面を出すことが可能。 斜めに切るときに食材を安定して送れるよう、進入コンベアに スパイクベルトを使用しています。 【特長】 ■きれいな斜め切りを実現 ■別置き研磨機を標準装備 ■スパイクベルトを採用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6200W』は、千切り、短冊切りがきれいに出来る千切りスライサーです。 スパイラル配列という、吉泉産業独自のくし刃配列を開発。食材に 負担をかけない切り方のため、綺麗に切ることができます。 1mm、2mm、3mm、4mm、5mmと、豊富な千切り盤のラインアップを展開。 千切りだけでなく、短冊切りのできるものや、よりきれいにスライスできる 固定盤も取り揃えています。 【特長】 ■角のたった綺麗な千切り ■6000W6100Wとの兼用機にも ■豊富な種類の千切り盤 ■斜め切りにも対応 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6000W』は、素晴らしい切れ味と美しい整列が得られる 万能スライサーです。 0.1mm単位で0mm〜80mmまでスライス厚さを自由に変更でき、 スライス速度も低速から高速まで作業に応じて自在に変更可能。 カットされた食材は、排出コンベアから並んで出てきます。 盛り付け作業や移し作業が楽に行えます。 【特長】 ■カット後の商品が並ぶ ■薄切りから厚切りまで可能 ■まな板・ハサミ構造 ■6100W6200Wとの兼用機にも ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-8140』は、独自のピーラー方式で人参・大根を連続的に皮むきできる 横型人参・大根皮むき機です。 食材を回転させるチャック部品の交換とピーラー台の高さ変更だけで、 人参の皮むきにも、大根の皮むきにも1台で対応。 人参・大根共に1時間に1200本処理することができます。むいた皮はすぐ下へ 落ちるため、製品と混ざることなくスムーズに排出されます。 【特長】 ■大根と人参の兼用が可能 ■投入方法は置くだけ ■大量処理が可能 ■サニタリー性抜群 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-8040』は、部品の交換や使用方法の違いも無く、1台で大根の 皮むきにも、人参の皮むきにも対応できる縦型人参・大根皮むき機です。 約1.5m平米のスペースがあれば設置が可能なコンパクトな設計。 コンパクトでも480本/時間の処理が可能です。 18枚のピーラー刃を食材の表面にまんべんなく走らせることで、 手でむいた時と同じむき方を再現しました。 【特長】 ■大根と人参の兼用が可能 ■省スペースに置けるコンパクト設計 ■手剥きを再現 ■最後の工程でヘタをカット ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-6300W(特殊)』は、カメラによる画像処理で等分カットが出来る 等分カットスライサーです。 等分数も簡単にタッチパネルで設定することが可能。 「等分カット」「定寸カット」「頭出し定寸カット」の3つのモードを 搭載しています。さらに斜め切りにも対応しています。 標準仕様で付属の研磨機がつきます。 【特長】 ■食材の等分カットが出来る ■モードは3種類 ■別置き研磨機を標準装備 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品切断装置

『YS-2600』は、ザルカゴを投入コンベアに置くと、自動でザルカゴが 投入され水槽内に下降し、設定時間になると自動で上昇、自動で排出される ザルカゴ式洗浄機です。 ザルカゴ上面に密着する上フタがあるため、野菜の浮き上がりや カット野菜のこぼれを防止。 水槽は1槽ずつ独立しているため、必要な数を連結することができます。 【特長】 ■漬け込み作業を完全自動化 ■必要な数を連結できる ■コンテナの中身を完全浸漬 ■簡単タッチパネル操作 ■使用できるカゴは5種類 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

• 食品洗浄装置

弊社ではスライサー・洗浄機など多品目を扱う弊社だからこそできる、システムラインの一括提案を提供しております。 スライサーの前後の作業工程も弊社で一貫して製造することで、作業をより効率化・合理化いたします。 【提案ライン例】 ■前洗浄機（YS-2240型　シャワー式洗浄機） 　　↓ ■芯取り機（YS-8320型　白菜芯取り機） 　　↓ ■後洗浄機（YS-2210型　サスケB） 　　↓ ■スライサー（YS-7100X　葉野菜角切り高速スライサー） 　　↓ ■検品（YS-1140型　検品コンベア（下照射）） ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

• 食品加工装置