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コーティング
まるで手で付けたような繊細な衣づけ。 サクサクと軽やかでありながら、食材にピタリと密着する揚げ物の衣。おいしさはもちろん、見た目の美しさも大切です。 HI-COOKコーティングマシンは長年蓄積してきたノウハウを活かして、食材や料理一つひとつを絶妙な手加減で 包み込むように衣づけをします。それはまるで職人の繊細な技。 粉、バッター、パン粉など各種の衣材に応じた粉つけ機を揃え、コーティングから揚げるまでのトータルなコーディネートもご提案しています。