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清酒向けアルコール分析装置 Alcolyzer3001 SAKE

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アルコライザー酒システム

最終更新日:2026年01月05日

株式会社アントンパール・ジャパン
株式会社アントンパール・ジャパン
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アルコライザー法を用いた清酒の測定が国税庁所定分析法と異なる測定手法で 合理的かつ正確であると認められました

~蒸留不要のフルオートメーション~  独自技術で分析作業時間を短縮、効率化が可能 ~測定時間 約4分~  蒸留器もなく、ろ液や製品を注いだ容器(バイアル)を  置くだけで測定 ~日本酒度とアルコール同時測定~  振動式密度計(酒精計)と一体になり、  蒸留しないため同時に複数のパラメーターを取得 ~醪(もろみ)から製品、原料アルコールまで~  日頃の管理、出荷時の検品、原料入荷時の確認まで  これ1台で簡単に分析 【その他の特長】 ・熱源(蒸留器)がなく、安心して装置から目を離せる ・恒温槽が不要 ・電源は100Vが1つのみ  幅 80cm程のためデモも可能 ・専用容器にサンプルを注ぐだけの簡単操作 ・消耗品が少なくランニングコストが安価 ・メンテナンス/校正もアントンパール1社にお任せ ・国税庁所定分析法と異なる測定方法の測定番号 8(清酒)、12(リキュール&スピリッツ) に該当

    食品試験/分析/測定機器
Edit2

清酒向けアルコール分析装置 Alcolyzer3001 SAKE

Edit2 DMA 4501_Alcolyzer 3001 Sake_Xsample 520 03.jpg
Edit2 DMA 4501_Alcolyzer 3001 Sake_Xsample 520 03.jpg Edit_DMA 4501_Alcolyzer 3001 Sake_Xsample 320 02.jpg Edit_Alcolyzer Sake_Xsample 320 01.jpg
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  • 特設サイト - 製品・サービス詳細 - https://pr.mono.ipros.com/anton-paar/product/

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基本情報

測定範囲  密度計:0~3 g/cm3  アルコライザー酒:0~約20%v/v 測定精度  密度計(DMA4101):密度±0.000 1g/cm3 / アルコール±0.05%v/v  アルコライザー酒:±0.1%v/v以上 (測定実績値) 繰り返し精度  密度計(DMA4101):±0.000 01g/cm3  アルコライザー酒:±0.01%v/v 温度制御  内蔵ソリッドステートサーモスタット(ペルチェ素子) システムとしての測定時間  約4分(1サンプルあたり) 電源  AC100~240V、50/60Hz 消費電力  最大190VA インターフェース  LAN、USBx4、CAN、RS-232C 【システムパターン】 1、密度計+アルコライザー 3001 SAKE+多検体サンプラー 2、密度計+アルコライザー 3001 SAKE+単体吸引ポンプ 3、アルコライザーSAKE M+単体吸引ポンプ ※3は別途振動式密度計(酒精計)が必要となります

価格帯

100万円 ~ 500万円

納期

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用途/実績例

【用途】 ・日々の発酵・作業工程の確認 ・製品(清酒)の検品 【実績】 国税庁、酒造会社、都道府県の試験所、大学など 実績多数 【こんな方々が使っていただいてます】 ・小規模で分析人数が少なく、作業の負担を軽減したい ・生産量が多く、管理数が多いため、迅速に測定させたい ・ガスクロマトグラフィーを用いているがヘリウムガスの  コストが高い ・新しい方が分析担当になり、蒸留と浮標による  ミスを無くすため ・ろ液の採取量を減らしたい などなど… 様々なお悩みをこの装置は解決してきております。 ご相談などお気軽にお問い合わせください!

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日本酒アルコール測定装置 Alcolyzer SAKE

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この製品に関するニュース(2)

うちゅうブルーイングのおいしさの秘密

「なかったらビールが作れない」うちゅうブルーイングが語るアントンパールの分析装置

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クラフトビール市場が成長する中、安定した品質管理の重要性はますます高まっています。 「パートナーですかね、なかったらビールが作れないですね。」そう語るのは、クラフトブルワリー「うちゅうブルーイング」代表の楠瀬氏。 独創的なレシピと高い品質で知られるうちゅうブルーイングでは、ビール品質の再現性向上と安定した製造を実現するため、アントンパールの分析装置と共に「品質の数値化」に徹底して取り組んでいます。 今回は、そんなうちゅうブルーイングにご協力いただき、品質管理やアントンパールの分析装置の活用についてインタビューを実施しました。 ぜひYouTubeのインタビュー動画をご覧ください。 ※【関連リンク】のYouTubeのリンクよりご覧ください。画像からはご覧いただけません。

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酒造業界では昨今の人材不足や高齢化の課題に対応するため、若手も働きやすい職場づくりに取り組む酒蔵が増えています。 さらに日本酒は製造にかかる工程が多く、作業の効率化が求められています。 そこで現場への導入が進んでいるのが、「自動化とDX化」です! この度の協業で、ラトックシステムの酒造向け温度管理システム「もろみ日誌クラウド」に、アントンパールのアルコール計「Alcolyzer」で計測したアルコール度数・日本酒度を取り込むことが可能になりました。 【アントンパールのAlcolyzer】 Alcolyzerは、醸造酒など従来は蒸留をしないとアルコール濃度を測定できない酒類を蒸留せずに測定出来る分析機器です。 日本国内では「国税庁の所定分析法とは異なる手法」として、清酒を含む複数の酒類での分析・記帳が出来る機器です。 詳細情報、デモ機、サンプル測定などお気軽にお問い合わせください。

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アントンパールは、機械工だったアントン・パールによって1922年にオーストリア・グラーツで設立されました。 現在、世界110か国以上で約4,500人の社員を擁し、研究・開発・品質管理に使用される分析機器の開発、製造、販売、サポートを世界規模で展開しています。 アントンパール・ジャパンは、Anton Paar GmbHの100%子会社として日本のお客様へアントンパール製品の販売およびサポートを提供しています。 東京(本社)と大阪(大阪営業所)にオフィスとラボを構え、ラボには粘弾性測定装置、密度・比重計、マイクロ波試料前処理装置など、ほぼ全ての装置を展示しています。 専門のアプリケーションスタッフによるサンプル測定やデモンストレーション、ユーザートレーニングなど、幅広い用途でご活用いただけます。

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