素材ごとのベストな解凍を実現!カスタマイズ設計のプロトン解凍機を食品加工工場へ

惣菜食品工場へプロトン解凍機を納入しました。
本機は肉・加工品・水産品の解凍ニーズに応じた最適な温度管理を実現するよう設計されており、完全解凍と半解凍の両方に対応しています。
解凍対象と目的
肉:品質を損なわず均一な完全解凍
加工品・水産品:調理・加工のしやすさを考慮した半解凍
お客様の解凍プロセスを最適化するため、当社の強みである【ニーズに合わせた設計提案】を導入しました。
設計ポイント
■パーテーションの設置
庫内パネルのサイズに合わせ、仕切り板(パーテーション)を調整。これにより、異なる解凍ニーズに対応しつつ、最適な環境を維持できるようにしました。
■庫内の風力・温度の安定化
設置時に隙間を無くす調整を行い、解凍時の温度ムラを軽減。安定した風力と温度分布を確保し、均一な解凍が可能となりました。
プロトンエンジニアリングの強み
【半解凍・完全解凍の最適設計】を得意とする当社は、これからもお客様のニーズに寄り添い、より高品質な解凍技術を追求してまいります。
お問合せ info@proton-eng.co.jp 03-6423-0478 営業 久場

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