さまざまな材料を瞬時に乳化、混合、切断。新商品開発に！
高速回転するカッターナイフにより、さまざまな材料を瞬時に乳化・混合・切断するミキサー。製菓・製パンやホテル・レストランなど食品加工分野をはじめ、化学分野、また医薬・化粧品分野まで幅広く使用されています。 【特長】 ■材料に適した機種選定 ・スタンダードタイプ（Sタイプ）、ハイパワーモーター搭載のデラックスタイプ（Dタイプ）の2タイプをご用意。 ・材料に適した機種選定が出来ます。 ・更に真空脱泡（V）、ジャケット（Ｊ）仕様にすることができ、容器内を真空・加圧、冷却・加熱加工することが可能です（受注生産）。 ■多彩な使い方 ・加工用途に応じて、カッターナイフの角度をセットリングと刃との組み合わせにより、上向き・下向き・水平に変えられます。
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基本情報
こんなところで使われています。 ■食肉・水産加工 食肉加工（ソーセージ・パテ類）、水産加工品（かまぼこ・すり身）、 餃子の具など。 ■食品加工 スープ・ドレッシング・マヨネーズ・おろしわさび・おろしにんにく・ たれ類・すりごまなど。 ■製菓材料 製菓材料の加工・切断（ガナッシュ・バニラビーンズ・栗ペースト）など。
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企業情報
撹拌・混合・プラネタリーミキサーのエキスパート、株式会社愛工舎製作所。製パン・製菓用撹拌機や関連機器、食品製造機械・化学用ミキサーの製造・輸入・販売を行っております。開業相談もお受けいたします。