乳酸菌を獲得、製品開発に利用！ お客様のご希望の原料からオリジナル乳酸菌を分離・同定。 スターター化して提供も可能です。
自社製品の発酵に自社オリジナルの乳酸菌を活用しませんか？ ・自社素材由来の乳酸菌を食品開発に活用したい ・地元農産物由来の乳酸菌で特産品を検討したい ・ストーリー性のある乳酸菌を見つけたい お客様のご希望の原料（自社発酵製品・地域の農産物・その他素材）からお客様オリジナルの乳酸菌を分離し、DNA分析による属種同定し、培養まで受託いたします。 乳酸菌は培養液または乾燥粉末の形態で提供させていただきます。 またオリジナル乳酸菌は当社で保管も承ることができます。以降のご発注の際にはスムーズな培養が可能です。 すでにお客様で乳酸菌株をお持ちの場合、培養のみの受託も承ります。
この製品へのお問い合わせ
基本情報
基本工程 1. ご面談、御見積書提出 2. ご要望に応じて秘密保持契約書取り交わし 3. 乳酸菌分離をご希望の原料を提供いただく 4. 原料からのオリジナル乳酸菌の分離作業 5. 分離された乳酸菌の同定作業 6. 同定された乳酸菌の培養 7. ご要望に応じて凍結乾燥処理 8. 培養液または凍結乾燥粉末をご提供 保有設備 ・クリーンベンチ・オートクレーブ等の無菌操作設備 ・DNAシーケンサー ・500Lスケール培養槽（ジャーファーメンター） ・連続遠心分離機 ・凍結乾燥機（約1kg粉/バッチ）
価格情報
ご要望の受託内容によって変動いたします 一例で 原料1種類からの乳酸菌分離、同定、500Lスケールでの培養と凍結乾燥粉末1kgを提出 の場合で20万円～30万円
価格帯
10万円 ~ 50万円
納期
※要相談：受託内容により1か月～3か月程度
用途／実績例
・ヨーグルト発酵に使用するオリジナル乳酸菌を分離・同定・培養液供給（ユーザー様でヨーグルトスターターとして利用） ・地域の農産物からオリジナル乳酸菌を分離・同定・凍結乾燥粉末を提供（ユーザー様でサプリメントに加工・販売）
カタログ（2）
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企業情報
当社が1994年の創業当時から、分離し続けてきた植物性乳酸菌の保有菌株は 3,000株以上。菌株によっては抗菌性、耐酸性、耐塩性などの特性を持つ 菌株も多く保有しております。 自社商品に活用している「低たんぱく化」を始め、抗菌作用に着目した 乳酸菌の力を利用し技術を開発してきました。これからも、今までには 考えられなかった可能性を生み出していきます。
