キッチンカーにおいて製品の安全性を確保する衛生管理の手法！食品衛生法とHACCP（ハサップ）を解説！
HACCP（ハサップ）は1960 年代に、宇宙食の安全管理のために 開発された衛生管理の手法です。 優れた衛生管理方法として評価され、先進国では義務化が進んでいます。 当社のホームページでは、詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。 【掲載内容（一部）】 ■食品衛生法の概要 ・広域におよぶ “食中毒”への対策を強化 ・原則全ての事業者に“HACCPに沿った衛生管理”を制度化 ・特定の食品による“健康被害情報の届出”を義務化 ・“食品用器具・容器包装”にポジティブリスト制度導入 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【その他の掲載内容】 ■食品衛生法の概要 ・“営業届出制度”の創設と“営業許可制度”の見直し ・食品の“リコール情報”は行政への報告を義務化 ・“輸出入”食品の安全証明の充実 ■“HACCPに沿った衛生管理”を制度化 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 「キッチンカーで業務用エスプレッソマシンが使える」 実店舗と同じパフォーマンスを発揮する、カフェ特化型キッチンカーをご提案いたします。 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※車体価格・仕様・搭載機器・材質などで価格は変わります。お客様のご希望をお聞きしリーズナブルに設計・施工いたします。
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株式会社大一電化社は、主にイタリア、スペイン、ドイツを中心に約30社300種類以上のエスプレッソマシン・エスプレッソグラインダーの輸入販売を行っております。安全、快適に末永くご使用頂くため「Daiichi品質」という独自の厳格な基準を設け、1台ずつ整備・調整を行い、計器による計測・目測にとどまらず実際に抽出・試飲する感応テストなども厳格にチェックしています。当社は、故障に素早く対処出来るよう全国に修理体制をととのえ、輸入から販売・設置そして修理に至るまでを行えるエスプレッソマシンのワンストップカンパニーです。