国内表示対象の食物アレルゲンの一斉検査。特定原材料8品目とそれに準ずる19品目の含有有無を網羅的に検査！
当社では、特定原材料8品目（7項目※1）とそれに準ずる19品目（※2）について、食物アレルギー（アレルゲン）検査を受託しています。 ※1 えび、かには「甲殻類」として、1項目での検査。 ※2 未対応品目は「いくら」。「ゼラチン」は豚由来のみで、オプションでの対応となります。 【検査の特徴】 ◆食物アレルギー（アレルゲン）25項目一斉検査 特定原材料8品目（7項目）はELISA法（定量検査）で、特定原材料に準ずる18品目（ゼラチン除く）はPCR法（定性検査）で検査いたします。 「食物アレルゲン原料不使用」を謳うプラントベース製品やカレールウ製品などを中心にご相談いただいています。 ◆ご要望に応じて「ゼラチン（豚由来）」もオプション対応 豚由来コラーゲン／ゼラチンの特異的検出技術を独自開発。ウエスタンブロット法による検査に対応しています。 ※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。
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基本情報
≪検査可能形態≫ 食品 など ≪検査方法≫ ・ELISA法 それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。 ・ウエスタンブロット法 卵、乳について、それぞれに特徴的なタンパク質を、抗原-抗体反応と分子量の違いにより検出する方法です。ELISA法よりも検出特異性が高いという特徴があります。 ・PCR法 それぞれの品目に特徴的なDNAを検出する方法です。 ≪検体必要量≫ 加工食品2食分（合計約200ｇ）
価格情報
◆食物アレルギー（アレルゲン）検査 アレルゲン25項目一斉検査 495、000円（税抜 450、000円） 表示義務7項目一斉検査 138、600円（税抜 126、000円） 表示推奨18項目一斉検査 418、000円（税抜 380、000円） ＜オプション＞ ゼラチン（豚由来） 1検体目：77、000円（税抜 70、000円） 2検体以上同時：49、500円（税抜 45、000円）
価格帯
10万円 ~ 50万円
納期
~ 1週間
※受付日より10営業日で結果報告
用途／実績例
FSSC22000認証取得企業などからの依頼実績多数！ 飲料、製菓・製パン、健康・栄養食品、製粉など、原料・素材から最終製品まで、幅広い分野の食品メーカーからのご依頼があり、価格・納期の両面からご満足いただいています。 ≪事例紹介≫ ・社内でELISA法やPCR法の検査体制を構築しているが、アレルゲンフリーを謳っている製品についてモニタリングのため、25項目一斉検査を依頼したい。（調味料） ・新しく開発したプラントベース製品について、アレルギー物質不使用を謳うにあたって、科学的な検査で裏付けをとりたい。（加工油脂）
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企業情報
当社はDNA検査をはじめとする受託検査業務において国内屈指の実績と評価を得ていますが、いわゆる食品検査機関ではありません。本来目指しているものは「世の中に新しい価値を提供し、社会に貢献すること」です。 1997年の設立以来、「見えないものを価値あるものへ」をミッションとし、独自の技術開発にこだわり、他にはない製品やサービスを展開してきました。創業から四半世紀が経った現在も、既成の概念にとらわれず、多彩な検査技術の確立、検査試薬・キットといった自社オリジナル製品の開発、研修やe-ラーニングを通じた人材育成など、広い視野での事業展開を進めています。
