自然なあずき色を少量で簡単に出すことが出来ます。
画像左側が牛乳に、右側が水にあずきの素を添加したものになります。 中央から外側に掛けて添加量を少なくしており、それぞれ液体に対してあずきの素を0.5%、0.25%、0.1%、0%添加。 耐熱性、耐酸性、耐光性に優れている為、加工中や製品保管中に退色しにくくまたあずきの素に含まれているポリフェノールの抗酸化作用からごく少量の添加で他の着色料の退色に対しても効果が出る場合がございます。
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基本情報
品 名 ：あずきの素 名 称 ：あずきエキス 性 状 ：赤褐色粉末 表示例 ：あずきエキス、デキストリン （着色目的の場合「あずき色素」等の添加物表示となります） 荷 姿 ：１kg×アルミ袋、1kg×10/箱 保管条件：常温室内（直射日光、高温、多湿を避けてください） 賞味期限：730日（製造日含まず）
価格帯
納期
用途／実績例
赤飯、飲料、菓子etc あずき風味の付与やあずき色の着色目的にご使用されています。
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企業情報
当社では、農水産物を加工する際に発生する天然未利用資源に 含まれる成分を、分解、抽出、濃縮、精製し、より付加価値の高い 良質な食品素材や機能性素材を製造しております。 皆様に美味しく、身体に良い安心安全な天然素材をご提供し、 環境にも人にも優しい企業を目指します。