ニッコーが提案する一次加工から味付け・包装までの加工ラインをご紹介！
当資料では、サケ加工現場の課題と解決策についてご紹介しております。 原料供給作業における「リフター」をはじめ、ヘッドカット作業を安全に連続で できる「オートヘッダー NOH-100」、鮭を自動で開腹し内臓・卵等をきれいに 分離回収する「ガッターマシン NMG-501」などを掲載。 機械導入は、正確で迅速な処理により、魚が人手に触れなくなるので品温上昇が 抑えられ、魚の鮮度劣化を防止しますので、品質の向上にもつながります。 【掲載内容】 ■加速する人手不足問題 ・水産加工現場の人手不足問題 ・人手不足改善案 ■サケ加工現場の課題と解決策 ・一般的なサケ加工工程 ・サケ加工自動化ラインのご提案 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
株式会社ニッコーは食品・水産・畜産・農産の各分野で、加工工場における省人・省力化機械設備を、企画から設計・製造・販売までトータルでプロデュースする機械開発メーカーです。製品開発にあたっては、お客様の生産工程のなかで、お困りになっていることや足りないもののニーズに合わせ、その問題点を解決するための機械を開発する事を目的としています。弊社は、提案・開発型企業で、食産業向けの幅広い技術を持ち合わせており、お客様の課題を、技術的に多方面からアプローチできる事が最大の強みです。食品加工の基礎技術はもちろん、ユニークなメカニカル技術、ロボット制御・モーション制御を駆使した制御技術、ソフトウェア・不定形物の計測技術を保有しています。またロボットSIerとしては30年の実績があり、長年培ったノウハウと技術があること、また包装品だけではなく食材を裸で扱う実績が多いことがあげられます。
