鋏メーカーの“切る"ノウハウを活かし、スライドカッターを多数製作！
新規設備に導入する野菜カット用の刃のご依頼をいただき、ステンレス製 ギロチン刃を製作した事例をご紹介いたします。 今回の野菜は通常の刃で問題ないと判断しましたが、ナスなどアク抜きが 必要な野菜のカットの場合は長時間使用し続けているとアクやヤニが刃に 付着して切れ味を損なう可能性があります。 そういった場合は、刃の裏に溝を設けてアクやヤニを逃がしたり、粘着 しないように刃に特殊コーティングを施します。 【事例概要】 ■目的：新規設備に導入する野菜カット用の刃 ■製作物：ステンレス製ギロチン刃 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
刃物の町・堺で明治9年に創業。140余年に渡って培った製造ノウハウを活かし、プロ用刃物メーカーとして、「プロの酷使に耐える切れ味と耐久性」のある製品を開発しています。 アルスの刃物は、産業界の様々な市場で、 自信をもってご提案できる製品のみをお届けいたします。 私たちは、切る対象によって異なる細かなニュアンスを大切にしています！ どんなことでもお気軽にご相談ください。
