異物混入対策の重要性や事例、4つの原則と具体的な方法をご紹介！
食品工場で異物混入が発生すると、多大な損害が生じる可能性があります。 管理者としては、異物混入のリスクをできる限り減らしたいと考えるのが 当然でしょう。 とはいえ、従業員へ呼び掛けるのみでは異物混入の対策としては不十分です。 異物混入の防止策を、組織で仕組み化する必要があります。 この記事では、異物混入を防ぐための考え方と具体的な対策を紹介します。 異物になり得るものを分類し、それぞれに適した対策を取り上げているので、 貴社での取り組みの参考にしてください。 ※記事の詳細内容は、以下のリンクより閲覧いただけます。
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