一度に様々な食材を均一な高品質解凍、自動鮮度保持！
精肉店では、お客様に新鮮で安全な肉を提供することが重要です。鮮度を保つことは、品質を維持し、食品ロスを減らすために不可欠です。解凍時のドリップは、肉の品質を低下させ、歩留まりを悪化させる原因となります。DEPAK解凍機 SCM Cubeは、ドリップを抑制し、肉の品質を保ちながら、作業効率を改善します。 【活用シーン】 ・精肉の解凍 ・鮮度を保ちたい食材の解凍 【導入の効果】 ・解凍時のドリップを抑制し、品質を向上 ・食品ロスの削減 ・作業効率の改善
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基本情報
【特長】 ・解凍歩留まり向上・ロス削減 ・作業の平準化 ・安心・安全をお届け ・衛生環境の改善 ・業務の効率化 【当社の強み】 DEPAK技術により、食の安全に貢献します。当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。
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用途／実績例
既設のプレハブ冷蔵庫内の一角で解凍が可能です。省スペースで大掛かりな工事も不要です。 解凍を見直すと、品質が向上し作業効率が格段に上がります。 庫内に解かしたい食材を入れてスイッチ一つで任意の温度まで解凍が出来るDEPAK解凍機、SCM Cubeなら工事不要で手軽に導入出来るのでおすすめの商品です。
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企業情報
(株)サンテツ技研は、弊社独自のDEPAK技術により解凍、鮮度保持、 凍結の各分野でお客様の商品価値の最大化に寄与すべく、製品開発・製品販売を行っております。 当社は製品販売だけではなく、ソリューション・エンジニアリングにより 蓄積した解凍・鮮度保持・凍結のデータに基づき、お客様の生産プロセスに最適なご提案を致します。 【(株)サンテツ技研 ビジョン】 食の分野において、デパック技術を活用することにより、お客様の困りごとを解決し、 最高の顧客満足を実現するソリューション＆テクノロジーの会社 を目指す。 【DEPAK Technology】 ＊DEPAK : Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping の略称 弊社製品のブランドネーム。 高電圧微弱電流、温度、風速、時間という物理条件を最適化することに より食品の鮮度維持、酸化防止、細胞活性化を図る技術
