生地付着を抑制し、製品の欠け・変形を防止。歩留まり向上で廃棄ロスを削減。
【焼き菓子製造の歩留まりを左右する「生地付着」をセラミック技術で断つ】 ■現場の悩み：生地付着が招く外観不良と廃棄ロス 焼き菓子製造において、型や天板への生地付着は最大のボトルネックです。製品の欠けや変形を引き起こすだけでなく、頻繁な離型不良は歩留まりの低下と廃棄ロスの増加を招きます。 また、高温焼成と洗浄の繰り返しはコーティングの寿命を早め、メンテナンス工数を増大させる要因にもなります。 ■「Biceram」が現場にもたらす変化 当社のセラミックコーティング「Biceram（バイセラム）」は、過酷な焼成環境下でも安定した性能を発揮し、生地の離型をスムーズにします。 【優れた非粘着性による不良低減】 高い離型性能で生地が型離れしやすく、製品の欠けや形状崩れを防ぎます。 【長寿命によるメンテナンス削減】 高温や洗浄に強いセラミック被膜により、従来品と比較してコーティング性能が長持ちします。 安定した品質で生産効率を最大化します。離型トラブルにお困りの方は、ぜひ試作・評価検証をご相談ください。
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基本情報
【高温焼成に耐える無機系コーティングの特性と、食品現場への最適設計】 ■Biceramの技術的特長 【高い離型・非粘着性】 生地が型に付着することを防ぎ、焼成後もきれいに剥がれる高い離型性能を維持。 【焼成環境への適応力】 高温状態でも被膜が劣化しにくく、長期間にわたり初期の離型性能を安定供給します。 【強固な被膜密着】 金型や天板の基材に対して強固に密着。洗浄作業による被膜の剥がれを抑制し、異物混入リスクを低減。 ■クリーンな施工仕様 PFASフリーであるため、食品安全性の観点からも安心。各種金型・天板のサイズ・形状に合わせた最適な膜厚設計を行います。
価格帯
納期
※基材の形状・サイズ・数量により、納期は変動します。詳しくは当社までお問い合わせください。
用途／実績例
【離型不良の改善により、製品品質の安定とコスト削減を実現した施工事例】 「生地が型に張り付いて歩留まりが悪い」という課題に対し、Biceramを適用することで、離型作業をスムーズにし、製造効率を劇的に改善しています。 ■主な適用範囲 【焼き菓子用金型・天板】 フィナンシェ、クッキー、ケーキ型など、生地付着が問題となる各金型。 【食品搬送・接触部品】 高温の製品が接触するベルトやガイド、シュート等の非粘着化。 【加熱調理周辺治具】 熱を加えて加工する各種治具において、洗浄負荷を軽減しつつ離型性能を確保。 ■導入メリット 【コストと品質の最適化】 廃棄ロスを削減し、清掃頻度を抑えることで、ラインの稼働率を向上させます。
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この製品に関するニュース（2）
企業情報
■機能性コーティングの受託加工メーカー 各種産業部品へのフッ素樹脂やPEEKコーティングなどの機能性コーティングの加工を行う専門メーカーです。 私たちは、ただ指示通りに塗るだけの加工業者ではありません。製造現場の「くっつく！」「滑らない！」「すぐ摩耗する！」といった頑固な表面のお悩みを、一緒に頭を悩ませて解決する一番身近な技術パートナーでありたいと考えています。 ■部品の課題を独自の表面処理で解決 非粘着性、耐食性、耐熱性、すべり性、帯電防止など、多様な機能をプラス。製造装置の長寿命化や、現場のメンテナンスの手間を減らすお手伝いをします。 ■関東エリアを中心に全国対応！ 埼玉県春日部市の工場を拠点に、関東全域（東京、神奈川、千葉、茨城、栃木、群馬）から全国までスピーディに対応。 ■表面のお悩みは日建塗装工業までご相談ください！ ・今のコーティングに満足していない ・環境規制（PFAS）に合う処理を探している など、図面段階の「こんなことできる？」から試作、量産まで一貫対応いたします。表面のガッカリをスッキリに変えるため、ぜひお気軽にご相談ください！
