グルテンフリーの検査に AOAC PTM認証取得 「アレルゲンアイ 小麦（グルテン）」
アレルゲンアイ小麦（グルテン）は、このたび国際的に信頼性の高いAOAC PTM（Performance Tested Methods）認証を取得しました。小麦・ライ麦・大麦を対象に、2ppmという高感度での検出を可能にする迅速検査キットです。微量混入のリスク管理が求められる食品製造現場において、原材料受け入れ時の確認から製造ラインのモニタリング、最終製品の品質保証まで、幅広い工程で活用できます。 グルテンフリー表示の妥当性確認はもちろん、日本国内で特定原材料に指定されている小麦アレルゲンの管理にも対応しており、アレルギー事故の未然防止に貢献します。AOAC PTM認証取得により、測定性能と再現性が第三者機関により評価されている点も大きな特長です。簡便な操作性と高い信頼性を両立し、日常的な品質・安全管理を力強くサポートする検査ツールです。
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基本情報
※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。
価格帯
1万円 ~ 10万円
納期
2・3日
用途／実績例
・グルテンフリー食品の検査 ・アレルゲン混入の検査
企業情報
プリマハムグループである株式会社つくば食品評価センターは、食品の品質検査と検査キットの販売を行う技術サービス会社です。 食品の検査では、一般的な微生物や栄養分析試験に加え、食中毒菌、残留農薬、動物医薬品、食物アレルゲンの検査、異物検査や放射能試験など食品の安全性に係わるさまざまな検査を行っております。また、食感や色調試験、香気成分分析、味覚センサーやアミノ酸分析による味の分析、官能評価、消費期限や賞味期限の設定に係わる品質検査も行っております。 2021年からは、プリマハムで開発したアレルゲン検査キットの販売を開始しており、アレルゲン検査の研究から得られた知見を活かし、お客様に最適な検査キットを提供しております。 微生物、食物アレルギー、残留農薬などの研究や品質管理業務に携わった経験豊富な社員が安全で安心できる食品提供のお手伝いをいたします。弊社は、多くの試験項目について、世界各国の試験所の技術的能力を判断するための国際規格となっているISO/IEC 17025(試験及び校正を行う試験所の能力に関する一般要求事項)の認定を取得しており、信頼性のある試験所であり続け得ることを目指してまいります。
