デコレーションケーキを美しくカット。形を崩さず、滑らかな断面を実現する超音波フードカッター
パティスリー業界では、ケーキのカット品質が商品の価値を大きく左右します。 しかし、クリームやフルーツを使用したデコレーションケーキは、形崩れや断面の乱れ、刃への付着といった課題があり、作業性や見た目に影響を与えます。 当社の超音波フードカッターは、刃を超音波振動させることにより、対象物との摩擦抵抗を低減。 やわらかい素材でも潰さず、滑らかできれいな断面を実現します。 冷凍状態でもスムーズにカットできるため、解凍時間の短縮や作業効率の向上にも貢献します。 【活用シーン】 ・冷凍デコレーションケーキのカット ・生クリーム・フルーツケーキのカット ・サンドイッチや和菓子のカット 【特長・導入メリット】 ・断面が滑らかで美しい仕上がり ・クリーム・具材の付着を大幅に低減 ・形崩れを防ぎ、製品価値を維持 ・冷凍状態のままカット可能 ・作業時間短縮・作業効率UP
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基本情報
【特長】 ・-20℃の冷凍ケーキも解凍せずにそのままカット可能 → 解凍待ち不要で作業効率を大幅に向上 ・揚げたての食品も、冷めるのを待たずにカット工程へ移行 → ライン工程の短縮・生産性アップに貢献 ・ショートケーキ、サンドイッチ、和菓子も美しくカット → 切りくずを抑え、断面の品質を安定化 ・用途に応じた多様な導入形態に対応 → ハンドタイプ／ハンドプレスタイプ／自動機組込み ・食品工場の省人化・自動化にも対応 → 食品工場の効率化・コスト削減に貢献 【当社の強み】 当社は創業70年以上にわたり、樹脂加工（溶着・溶断）をはじめとする加工技術を基盤に、食品や金属分野まで幅広く対応してきました。開発から導入後のメンテナンスまで一貫してサポートできる体制を整えており、現場の課題に応じた最適なソリューションを提供します。 プラスチック溶着・溶断装置では国内最大級の実績を有し、その品質と信頼性は国内外で高い評価を得ています。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■和菓子、洋菓子などの崩れやすい食品 ■生地など、粘度の高い食材
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企業情報
当社は、樹脂加工（溶着・溶断）から食品加工、金属加工まで幅広い応用加工技術を総合的に提供できるメーカーです。これらに関する全てのご要望に即応できる専門スタッフを配備し、お客様の製品開発段階でのご相談をはじめ、製品の立ち上がりから生産中のメンテナンスまで、納得いただける体制を整えております。 また、当社は我が国において、最大級のプラスチック溶着溶断装置の生産能力と、最高の出荷台数・実働台数を誇り、海外においても、アジア全域をはじめ、オーストラリア、中南米、アフリカ、中近東、及びヨーロッパやアメリカなどに輸出、精電舎ブランドとして高い評価を得ております。
