細胞組織を壊さず乾燥・殺菌。アレルギー対応食品の安全衛生をサポート。
アレルギー対応食品の製造においては、原材料の安全性を確保し、衛生的な環境で加工を行うことが極めて重要です。特に、アレルゲンとなる成分の混入防止や、食品自体の衛生管理は、消費者の信頼を得る上で不可欠な要素となります。当社の『小型万能乾燥機』は、40℃以下の低温乾燥と殺菌を同時に行うことで、食材の細胞組織を壊さずに乾燥させ、栄養価や風味を保ちながら衛生的な食品加工を実現します。これにより、アレルギーを持つ方々も安心して口にできる食品の製造を支援します。 【活用シーン】 ・アレルゲンフリー食材の乾燥 ・離乳食や介護食の衛生的な乾燥 ・特殊なアレルギーを持つ方向けの加工食品製造 【導入の効果】 ・食材の細胞組織を壊さず、栄養価や風味を維持 ・低温殺菌による衛生管理の向上 ・乾燥後の長期保存による食品ロスの削減 ・お湯で短時間で生の状態に還元可能
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基本情報
【特長】 ■40℃以下の低温で食品乾燥と殺菌を同時に実現 ■食材の細胞組織を壊さず、栄養分や香りをそのまま乾燥 ■変色や脱香が少なく、品質を維持 ■乾燥後の粉末加工が容易になり、新製品開発にも対応 ■お湯で3～5分で生の状態に還元可能 【当社の強み】 株式会社加来野製作所は、6次産業化システム工場などを通じて、農林魚業資源の活用と地域社会への貢献を目指しています。当社の『小型万能乾燥機』は、地域の活性化や雇用促進にもつながる製品として、安全で高品質な食品製造をサポートします。
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企業情報
株式会社加来野製作所では、6次産業化システム工場や多目的簡易バイオマス ボイラー、次世代型家庭用ボイラーなどを取り扱っております。 農林魚業資源を掘り起し、地域の活性、雇用促進、過疎化防止、 Co2削減を目指すことにより地域社会へ貢献をします。
