具材準備を効率化する業務用食品カッター
惣菜製造業界では、多様な具材の準備において、均一なカットサイズと高い作業効率が求められます。特に、玉ねぎや野菜、果物などの下ごしらえでは、手作業では時間と労力がかかるだけでなく、カットのばらつきが製品の品質に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッターは、これらの課題に対し、安定した連続運転と幅広い刃物選択幅により、ニーズに合ったサイズでのカットを実現し、具材準備の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・具材の下ごしらえ全般 ・歩留まり向上とカット品質の均一化 【導入の効果】 ・作業時間の短縮と省力化 ・カット品質の均一化による製品の安定した品質維持 ・鋭い切れ味によるドリップの低減と歩留まり向上 ・ユニット交換による洗浄性の向上と衛生管理の徹底
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基本情報
【特長】 ・刃物の選択幅が広く、ニーズにあうサイズがカット可能（スライス：1.6～25.4mm、細切り：3.2～76.2mm、角切り：2.4～14.3mm）。 ・第1カットのみでスライスカット、第1・2カットのみで細切り・短冊切りも可能。 ・安定した連続運転が可能。 ・100年を超える歴史が紡いだ刃物のノウハウにより、鋭い切れ味でカット品質が綺麗。 ・固いものが混入しても刃物が破損しにくく、異物混入を防止。 ・やわらかい食材から固い食材までカットしやすい条件を蓄積しており、アドバイス可能。 ・ユニット交換がしやすく、分解洗浄が可能。 ・刃物交換治具が便利。 ・最大165mm原料が投入可能（玉ねぎや馬鈴薯もまるごと）。 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店で、東京都荒川区にパーツセンターとテストキッチンを整備し訪問やテストも承っております。
価格帯
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用途／実績例
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
