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焼き鳥で使用する鶏もも肉など一枚肉をカット！完全受注生産のダイスカッター
『KKS-760』は、熟練技能を要することなく食材のダイスカットが可能な ダイスカッターです。 搬送コンベヤや回転刃の脱着など各部の取り外しが簡単で、メンテナンスも クリーニングも容易に行えます。 完全受注生産ですので、カットピッチはもちろん、作業者の人数や設置状況を 考慮のうえ、ご希望の仕様に設計いたします。 【特長】 ■完全受注生産 ■簡単な操作 ■メンテンナンス性 ■焼き鳥で使用する鶏もも肉など一枚肉をカット ■搬送コンベヤや回転刃の脱着など各部の取り外しが簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
お客様専用オーダーメイドトレイ！小スペースな場所でも動線が確保できます！
『KKS-760』は、製品トレイに食材を乗せて機械へ供給するだけなので 作業はカンタンで安全、技術や経験不要なダイスカッターです。 食材を乗せる製品トレイは“オーダーメイド”のため、食材をしっかり ホールドするのでカットした後もバラバラになりにくい仕様になっています。 機械の寸法やカット間隔もご要望に応じて設計・製作致します。 【特長】 ■誰でも簡単＆安全 ■受注生産だから仕様を選択できる ■コンパクト設計 ■場所を選ばない ■メンテナンスが容易 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
カット部とギアなどの駆動部は完全に分離！曲線的な管状のフレームは衛生的な設計です
『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、縦横最大165mm(6.5インチ)の 投入製品が処理可能なダイサーです。 コンベアはカットされた製品を効率よく機外に排出する事を可能とし、 生産を中断させない連続稼働が特長。 また、カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、曲線的な 管状のフレームは衛生的な設計です。 【特長】 ■縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能 ■生産を中断させない連続稼働 ■カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、 曲線的な管状のフレームは衛生的な設計 ■サーキュラーナイフとクロスカットナイフのスピンドルを 取り外す事でスライスのみの機能が使用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーです
『モデル M6』は、さまざまな製品を一定の厚さからダイシング、 ストリップカット、またはシュレッディングするために設計された URSCHEL社のコンベア供給式ダイサーです。 適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された牛肉、豚肉、鶏肉の カットに理想的で、葉物野菜やベーカリー/スナック製品にも適しています。 また、フィードオプションには、投入を補助するためのガイドや、 角度付き抑えガイド等があります。 【特長】 ■コンベア供給式 ■硬い製品の最大投入サイズは1インチ(25.4 mm) ■フィードオプション ・投入を補助するためのガイド ・角度付き抑えガイド等 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
仕込み時間を短縮し、業務効率を向上させる業務用カッター
レストラン業界では、日々の仕込み作業における時間短縮と作業効率の向上が、店舗運営の鍵となります。特に、玉ねぎや野菜、果物などの食材を均一なサイズにカットすることは、調理の質を保ちつつ、作業時間を大幅に左右する重要な工程です。不均一なカットは調理時間のロスや、見た目のばらつきにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様なカットサイズに対応し、安定した連続運転が可能であるため、仕込み作業の効率化に貢献します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・サラダ、付け合わせ、ソースなどの仕込み作業 ・大量調理における均一なカット作業 【導入の効果】 ・仕込み時間の短縮による業務効率の向上 ・均一なカットによる調理品質の安定 ・作業者の負担軽減
具材準備を効率化する業務用食品カッター
惣菜製造業界では、多様な具材の準備において、均一なカットサイズと高い作業効率が求められます。特に、玉ねぎや野菜、果物などの下ごしらえでは、手作業では時間と労力がかかるだけでなく、カットのばらつきが製品の品質に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッターは、これらの課題に対し、安定した連続運転と幅広い刃物選択幅により、ニーズに合ったサイズでのカットを実現し、具材準備の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・具材の下ごしらえ全般 ・歩留まり向上とカット品質の均一化 【導入の効果】 ・作業時間の短縮と省力化 ・カット品質の均一化による製品の安定した品質維持 ・鋭い切れ味によるドリップの低減と歩留まり向上 ・ユニット交換による洗浄性の向上と衛生管理の徹底
急速冷凍に最適な、業務用食品カッター
冷凍食品業界では、食材の均一なカットが製品の品質と急速冷凍の効率に影響を与えます。特に、カットサイズが不揃いですと、冷凍ムラが生じ、品質低下や解凍時間のばらつきにつながる可能性があります。また、カット作業の効率化は、生産性向上に不可欠です。当社のダイスカッターは、多様な刃物オプションにより、ニーズに合わせたサイズでのカットを実現し、冷凍食品の品質向上と生産効率の改善に貢献します。 【活用シーン】 ・野菜、果物の均一な角切り・短冊切り・細切り ・急速冷凍前の食材準備 ・カットサイズの安定化による冷凍品質の均一化 【導入の効果】 ・カット品質の向上による歩留まり改善 ・冷凍ムラの低減と品質維持 ・カット作業の効率化と生産性向上
大量調理を効率化する業務用食品カッター
ケータリング業界の大量調理においては、食材の均一なカットと作業効率の向上が求められます。特に、多種多様なメニューに対応するためには、様々な形状やサイズに食材を加工できる柔軟性が重要です。不均一なカットは調理時間の増加や見た目のばらつきにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、刃物の選択幅が広く、ニーズに合わせたサイズでのカットが可能です。これにより、調理時間の短縮と品質の安定化を実現します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・大量の食材を短時間で均一にカット ・様々なメニューに対応するカットサイズ変更 【導入の効果】 ・調理時間の短縮と作業効率の向上 ・カット品質の均一化による料理の見た目向上 ・歩留まりの向上と食材ロスの削減
均一な角切りで、スープの品質を向上。
スープ製造業界では、具材の均一なサイズが、食感や見た目の品質に影響を与えます。特に、具材の大きさがバラバラだと、加熱ムラが生じたり、口当たりが悪くなったりする可能性があります。そのため、安定した品質のスープを提供するには、具材を均一なサイズにカットすることが重要です。当社のダイスカッターは、このニーズに応え、安定した連続運転と精度の高いカットを実現します。 【活用シーン】 ・野菜の角切り ・果物の角切り ・様々な具材の均一カット 【導入の効果】 ・カット品質の向上 ・歩留まりの向上 ・作業効率の改善
製菓トッピング用食品カッター：角切り・短冊切り・細切り・スライスに
製菓業界では、見た目の美しさや食感を左右するトッピングのカットにおいて、均一なサイズと綺麗な仕上がりが求められます。特に、フルーツや野菜などのトッピングは、その形状や硬さが製品の品質に直結するため、安定したカット品質が重要となります。不均一なカットは、製品の見た目を損なうだけでなく、食感のばらつきにもつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な刃物の選択肢により、製菓トッピングに最適なサイズと形状を正確にカットし、製品の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・フルーツや野菜の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・ケーキ、焼き菓子、デザートなどのトッピング加工 ・均一なサイズで見た目の良いトッピングの作成 【導入の効果】 ・カット品質の向上による製品の美観向上 ・歩留まりの向上と作業効率の改善 ・多様な食材に対応できる柔軟性
果肉加工に最適、業務用食品カッター
ジュース製造業界では、果物の果肉を均一なサイズにカットし、製品の品質と安定性を保つことが求められます。特に、果肉の食感や見た目は、ジュースの魅力に直結するため、丁寧な加工が重要です。不均一なカットは、食感のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、果肉を綺麗にカットし、歩留まり向上に貢献します。 【活用シーン】 ・果物の果肉の角切り ・ジュース原料の均一なサイズ調整 【導入の効果】 ・カット品質の向上による製品価値向上 ・歩留まりの改善 ・作業効率の向上
業務用厨房の効率化に貢献するダイスカッター
業務用厨房では、食材のカット作業における時間短縮と均一な品質が求められます。特に、玉葱やキャベツなどの野菜、果物の角切り作業は、調理の効率に直結し、オペレーションの円滑化に不可欠です。不均一なカットは調理時間のばらつきや見た目の問題につながる可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）は、これらの課題に対応し、効率的な調理をサポートします。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り作業 ・調理時間の短縮と作業効率の向上 ・均一なカットによる品質安定 【導入の効果】 ・調理オペレーションの円滑化 ・人件費の削減 ・提供時間の短縮
仕込み作業を効率化するダイスカッター
レストランの仕込み作業では、食材の均一なカットが調理の質とスピードに影響します。特に、玉葱やキャベツなどの野菜を一定の大きさに揃えることは、調理時間の短縮や見た目の向上に不可欠です。手作業でのカットは時間を要し、品質のばらつきも生じやすいため、効率的かつ均一なカットが求められます。 『モデル 排出コンベア付SPRINT 2』は、縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能なダイサーです。コンベアはカットされた製品を効率よく機外に排出する事を可能とし、生産を中断させない連続稼働が特長です。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・サラダや付け合わせの準備 ・調理時間の短縮 【導入の効果】 ・仕込み作業の効率化 ・均一なカットによる調理品質の向上 ・作業時間の短縮
大量調理の効率化をサポートするダイスカッター
ケータリング業界や大量調理の現場では、食材の均一なカットと迅速な処理が求められます。特に、多くの料理を短時間で準備する必要がある場合、手作業でのカットは時間と労力がかかるだけでなく、品質のばらつきも生じやすくなります。食材のカットは、料理の見た目や食感、そして調理全体の効率に大きく影響するため、安定した品質と作業スピードの両立が重要です。当社のダイスカッター（角切り機）は、これらの課題に対応し、効率的な大量調理を支援します。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・大量の食材を均一なサイズにカット ・調理時間の短縮と作業効率の向上 【導入の効果】 ・均一なカットによる料理の品質安定 ・作業時間の短縮による生産性向上 ・オペレーションの効率化
栄養バランスを考慮した食材カットを効率的に
学校給食においては、児童・生徒の成長に必要な栄養バランスを考慮した献立作りが求められます。そのため、野菜や果物を均一なサイズにカットし、調理の効率化を図ることが重要です。不均一なカットは調理時間の増加や、食材のロスにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、多様な野菜や果物を一定のサイズにカットすることで、調理の均一化と効率化を支援し、栄養バランスの取れた献立の実現に貢献します。 【活用シーン】 ・玉葱、キャベツ、野菜、果物の角切り ・調理時間の短縮 ・食材の均一なカット 【導入の効果】 ・栄養バランスを考慮した調理の効率化 ・食材ロスの削減 ・調理員の負担軽減
食形態調整をサポート。衛生的な設計で連続稼働。
介護施設では、高齢者の方々が安全に食事を摂れるよう、食材の食形態調整が重要となります。特に、嚥下機能に配慮したきめ細やかなカットは、調理員の負担軽減と、利用者の方々の満足度向上に繋がります。当社のダイスカッターは、食材を均一なサイズにカットすることで、調理時間の短縮と、安定した食形態の提供を支援します。 【活用シーン】 ・野菜や果物の柔らかい食感への調整 ・ミキサー食前の下準備 ・調理員の作業負担軽減 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の短縮 ・安定した食形態の提供 ・調理員の作業効率向上
化粧品原料の均一なカットを実現。衛生的な設計で安心。
化粧品業界では、製品の品質を左右する原料の均一な加工が求められます。特に、天然由来成分や植物エキスなどの原料は、その特性を最大限に引き出すために、一定のサイズに正確にカットすることが重要です。不均一なカットは、成分の抽出効率に影響を与えたり、最終製品のテクスチャーにばらつきを生じさせたりする可能性があります。当社のダイスカッター（角切り機）は、原料の特性を損なうことなく、均一なカットを実現し、高品質な化粧品原料の加工をサポートします。 【活用シーン】 ・植物由来原料のカット ・果物や野菜からのエキス抽出用原料の加工 ・その他、均一なサイズにカットする必要のある化粧品原料の処理 【導入の効果】 ・原料の均一なカットによる品質安定 ・成分抽出効率の向上 ・最終製品のテクスチャーの均一化
サプリメント原料のカットに。衛生的な設計で連続稼働。
健康食品業界、特にサプリメント原料の製造においては、原料の均一なカットと衛生管理が製品の品質維持に不可欠です。不均一なカットは、原料の成分バランスに影響を与えたり、加工効率を低下させる可能性があります。また、衛生的な環境での加工は、最終製品の安全性に直結します。当社のダイスカッター（角切り機）は、これらの課題に対応し、高品質なサプリメント原料の製造をサポートします。 【活用シーン】 ・野菜や果物からの有効成分抽出前の原料カット ・均一なサイズにカットすることで、乾燥や粉砕工程の効率化 ・衛生的な設計により、クリーンな製造環境の維持 【導入の効果】 ・原料の均一なカットによる品質安定 ・加工プロセスの効率向上 ・衛生的な製造環境の実現
コンパクトなカットゾーンで、多様な原料を効率的にカット。
食品加工業界では、原料の均一なカットが製品の品質や生産効率に大きく影響します。特に、かぼちゃやサツマイモなどの野菜や果物、製パン原料、食肉、シーフードなど、多様な原料を扱う場合、それぞれの特性に合わせた適切なカットが求められます。不均一なカットは、調理時間のばらつきや食感の低下につながる可能性があります。当社のダイスカッター『モデル DIVERSACUT 2110A』は、最大254mm(10インチ)までの原料に対応し、インペラーパドル、スライシングナイフ、サーキュラーナイフ、クロスカットナイフといった複数のカット機構を組み合わせることで、精度の高いカットを実現します。 【活用シーン】 ・野菜・果物の角切り ・製パン原料のカット ・食肉・シーフードの加工 ・ペットフード原料の処理 【導入の効果】 ・均一なカットによる品質向上 ・生産効率の向上 ・多様な原料への対応 ・洗浄・メンテナンスの容易さ
製菓トッピングに。コンパクトなカットゾーンで均一な仕上がり。
製菓業界のトッピング用途では、見た目の美しさと食感の均一性が求められます。特に、フルーツや野菜をトッピングとして使用する場合、素材の形状や大きさが不揃いだと、製品全体の品質に影響を与える可能性があります。均一なカットは、製品の魅力を高め、消費者の満足度向上に繋がります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、クロスカットスピンドルが他のカット機構と連動し、コンパクトなカットゾーンを作り出すことで、精度の高いカットを実現します。 【活用シーン】 ・フルーツや野菜の角切り ・製菓材料の均一なカット ・トッピング用の素材準備 【導入の効果】 ・製品の見た目の向上 ・食感の均一化 ・作業効率の改善
製パンフィリングに最適な、コンパクトで高精度なカットを実現
製パン業界では、フィリングの食感や均一性が製品の品質に大きく影響します。特に、果物や野菜を原料とするフィリングでは、一定のサイズにカットすることで、口当たりや風味のバランスを保つことが重要です。不均一なカットは、フィリングの偏りや食感のばらつきを生じさせ、製品の魅力を損なう可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、クロスカットスピンドルと他のカット機構の連動により、コンパクトなカットゾーンで高精度な角切りを実現し、製パンフィリングの品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・果物や野菜のフィリング加工 ・均一なサイズカットによる食感の安定化 ・製パン原料の効率的な一次加工 【導入の効果】 ・フィリングの均一性と品質の向上 ・作業効率の改善と生産性の向上 ・多様な原料への対応力
介護食の調理をサポートする、コンパクトなカットゾーン。
介護食の業界や用途では、食材の均一なカットと安全性が求められます。特に、嚥下補助が必要な方々への食事提供においては、食材の形状や大きさが誤嚥のリスクに直結するため、細心の注意が必要です。不適切なカットは、食事の安全性を損なう可能性があります。当社ダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、食材を一定のサイズに正確にカットすることで、安全で食べやすい介護食の調理を支援します。 【活用シーン】 ・かぼちゃやサツマイモなどの柔らかい食材のカット ・調理済み食材の細分化 ・嚥下しやすいペースト状にする前の下準備 【導入の効果】 ・均一なサイズにカットでき、調理のばらつきを軽減 ・安全で食べやすい食事提供に貢献 ・調理時間の短縮と効率化
コンパクトなカットゾーンで調理効率を向上！
セントラルキッチンでは、食材の均一なカットと調理時間の短縮が、業務効率化に不可欠です。特に、かぼちゃやサツマイモなどの硬い食材を一定のサイズにカットすることは、調理のばらつきを防ぎ、提供スピードを上げる上で重要となります。不均一なカットは、加熱ムラや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、これらの課題に対応し、調理効率の向上をサポートします。 【活用シーン】 ・かぼちゃ、サツマイモなどの野菜の角切り ・製パン原料の下準備 ・食肉、シーフードのカット ・ペットフード原料の加工 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の短縮 ・作業効率の向上 ・食材の歩留まり向上 ・安定した品質の提供
サラダ作りに最適な、コンパクトで高精度なカットを実現！
レストラン業界では、サラダなどのメニューにおいて、食材の均一なカットが求められます。特に、見た目の美しさや食感を左右する野菜の角切りは、作業効率と品質維持の両面で重要です。不均一なカットは、料理の質感を損なうだけでなく、調理時間の増加にもつながる可能性があります。当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、最大254mm(10インチ)までの原料に対応し、精度の高いカットを実現することで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・サラダ用の野菜（かぼちゃ、サツマイモなど）の均一な角切り ・調理時間の短縮と作業効率の向上 ・メニューの品質安定化 【導入の効果】 ・見た目にも美しい、均一な角切り野菜の提供 ・調理オペレーションの効率化 ・顧客満足度の向上に貢献
付け合わせの野菜を均一にカット。調理の効率化をサポート。
飲食店では、料理の見た目を整え、食感のアクセントとなる付け合わせの調理において、食材の均一なカットが求められます。特に、かぼちゃやサツマイモなどの硬い野菜を扱う場合、手作業でのカットは時間と労力がかかるだけでなく、仕上がりのばらつきが生じやすいという課題があります。これらの課題に対応するため、当社のダイスカッター『DIVERSACUT 2110A』は、安定した品質の付け合わせ調理をサポートします。 【活用シーン】 ・レストラン、カフェ、惣菜店などでの野菜の角切り ・彩り豊かな付け合わせの準備 ・調理時間の短縮と作業負担の軽減 【導入の効果】 ・均一なサイズでカットされた付け合わせによる、料理の見た目の向上 ・手作業に比べ、大幅な調理時間の短縮 ・オペレーションの効率化と人件費の抑制
ミンチ製造に貢献する、コンベア供給式ダイサー
食肉加工業界では、ミンチ製造において原料の均一なカットが求められます。特に、品質の高いミンチ製品を提供するためには、原料のサイズや形状を一定に保つことが重要です。不均一なカットは、製品の食感や見た目に影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングすることで、ミンチ製造の効率化と品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・牛肉、豚肉、鶏肉のミンチ製造 ・適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された肉のカット ・シート状の物のカット 【導入の効果】 ・ミンチ製造における原料カットの均一化 ・製品の品質向上 ・作業効率の向上
惣菜製造の具材カットに。肉・魚・シート状物を2段カット。
惣菜製造業界では、多様な具材を効率的かつ均一にカットすることが求められます。特に、肉や魚、シート状の食材を一定の形状に加工する際には、作業効率と製品の品質維持が重要となります。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で、肉や板状の原料を2段カット、及びシュレディングするダイサーであり、これらの課題解決に貢献します。 【活用シーン】 ・肉、魚、シート状の食材のダイス、ストリップカット、シュレッド加工 ・冷凍品、冷蔵品、熱調理済み食材のカット ・葉物野菜、ベーカリー/スナック製品の加工 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の安定化 ・製品の見た目の向上 ・作業効率の改善
ハム・ソーセージ原料の原料細断に。コンベア供給式ダイサー
ハム・ソーセージ業界では、原料の均一な細断が製品の品質と食感に大きく影響します。特に、原料のサイズや硬さが一定でない場合、カットのばらつきが生じ、最終製品の均質性を損なう可能性があります。また、手作業での細断は時間と労力がかかり、生産効率の低下を招くこともあります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題に対応します。 【活用シーン】 ・ハム・ソーセージ製造における原料の一次・二次カット ・冷凍・冷蔵肉の原料細断 ・シート状原料のカット 【導入の効果】 ・原料の均一な細断による品質向上 ・生産効率の向上と省力化 ・多様なカット形状への対応
製パンフィリングに最適な、コンベア供給式ダイサー
製パン業界では、フィリングの均一なカットと品質維持が求められます。特に、フィリングの食感や風味は製品の魅力に直結するため、原料を一定のサイズに加工することが重要です。不均一なカットは、食感のばらつきや、加熱時の仕上がりに影響を与える可能性があります。当社のダイスカッター（モデルM6）は、シート状の原料を効率的にカットし、フィリングの品質向上に貢献します。 【活用シーン】 ・パン生地に混ぜ込むフィリングのカット ・具材の均一なサイズ調整 ・シート状原料の加工 【導入の効果】 ・フィリングの食感均一化 ・作業効率の向上 ・製品品質の安定化
業務用食品カッター：角切り・短冊切り・細切り・スライスに
食品加工業界では、原料の均一なカットが製品の品質や歩留まりに大きく影響します。特に、多様な食材を効率的に処理し、安定した品質を維持することが求められます。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、幅広い刃物の選択肢により、様々なサイズでのカットに対応し、食材の特性に合わせた加工を実現します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・最大165mmの原料投入に対応（玉ねぎや馬鈴薯もまるごと） ・安定した連続運転による効率的な加工 【導入の効果】 ・鋭い切れ味による綺麗なカット品質と歩留まり向上 ・異物混入防止機能による安全性の確保 ・柔らかい食材から固い食材まで、幅広い食材への対応力 ・ユニット交換や分解洗浄の容易さによるメンテナンス性の向上
