食形態調整をサポート。衛生的な設計で連続稼働。
介護施設では、高齢者の方々が安全に食事を摂れるよう、食材の食形態調整が重要となります。特に、嚥下機能に配慮したきめ細やかなカットは、調理員の負担軽減と、利用者の方々の満足度向上に繋がります。当社のダイスカッターは、食材を均一なサイズにカットすることで、調理時間の短縮と、安定した食形態の提供を支援します。 【活用シーン】 ・野菜や果物の柔らかい食感への調整 ・ミキサー食前の下準備 ・調理員の作業負担軽減 【導入の効果】 ・均一なカットによる調理時間の短縮 ・安定した食形態の提供 ・調理員の作業効率向上
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基本情報
【特長】 ■縦横最大165mm(6.5インチ)の投入製品が処理可能 ■生産を中断させない連続稼働 ■カット部とギアなどの駆動部は完全に分離しており、曲線的な管状のフレームは衛生的な設計 ■サーキュラーナイフとクロスカットナイフのスピンドルを取り外す事でスライスのみの機能が使用可能 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店です。長年の経験と豊富な実績をもとに、多様化するニーズに対応し、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。米国アーシェル社製機械の購入販売及びメンテナンス、設計、製作、販売を行っております。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
