業務用食品カッター：角切り・短冊切り・細切り・スライスに
食品加工業界では、原料の均一なカットが製品の品質や歩留まりに大きく影響します。特に、多様な食材を効率的に処理し、安定した品質を維持することが求められます。不均一なカットは、調理時間のばらつきや見た目の悪さにつながる可能性があります。当社のダイスカッターは、幅広い刃物の選択肢により、様々なサイズでのカットに対応し、食材の特性に合わせた最適な加工を実現します。 【活用シーン】 ・玉ねぎ、野菜、果物の角切り、短冊切り、細切り、スライス ・最大165mmの原料投入に対応（玉ねぎや馬鈴薯もまるごと） ・安定した連続運転による効率的な加工 【導入の効果】 ・鋭い切れ味による綺麗なカット品質と歩留まり向上 ・異物混入防止機能による安全性の確保 ・柔らかい食材から固い食材まで、幅広い食材への対応力 ・ユニット交換や分解洗浄の容易さによるメンテナンス性の向上
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基本情報
【特長】 ■刃物の選択幅が広く、ニーズにあうサイズがカット可能。 第1カット（スライス）：1.6～25.4mm 第2カット（細切り） ：3.2～76.2mm 第3カット（角切り） ：2.4～14.3mm ■刃物は第1カットのみでスライスカットや第1・2カットのみで細切り・短冊切りも可能。 ■安定した連続運転が可能。 ■100年を超える歴史が紡いだ刃物のノウハウ ・鋭い切れ味で、製品のカット品質が綺麗。エッジが綺麗。ドリップが少なく歩留まり向上。 ・固いものが混入して刃物にダメージを受けても割れることなく、曲がって異物混入を防止。 ・やわらかい食材から固い食材までカットしやすい条件を蓄積しており、アドバイス可能。 ・ユニットになっているので交換がしやすく、分解洗浄が可能。 ・刃物交換治具も便利。 ■最大165 mm原料が投入可能。（玉ねぎや馬鈴薯もまるごと） 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店で、東京都荒川区にパーツセンターとテストキッチンを整備し訪問やテストも承っております。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
