ハム・ソーセージ原料の原料細断に。コンベア供給式ダイサー
ハム・ソーセージ業界では、原料の均一な細断が製品の品質と食感に大きく影響します。特に、原料のサイズや硬さが一定でない場合、カットのばらつきが生じ、最終製品の均質性を損なう可能性があります。また、手作業での細断は時間と労力がかかり、生産効率の低下を招くこともあります。当社のダイスカッター（2段角切り機）は、コンベア供給式で肉や板状の原料を効率的に2段カット、及びシュレディングすることで、これらの課題に対応します。 【活用シーン】 ・ハム・ソーセージ製造における原料の一次・二次カット ・冷凍・冷蔵肉の原料細断 ・シート状原料のカット 【導入の効果】 ・原料の均一な細断による品質向上 ・生産効率の向上と省力化 ・多様なカット形状への対応
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基本情報
【特長】 ■コンベア供給式で効率的なカットを実現 ■適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された牛肉、豚肉、鶏肉のカットに理想的 ■葉物野菜やベーカリー/スナック製品にも対応可能 ■投入を補助するためのガイドや角度付き抑えガイド等のフィードオプションを用意 ■硬い製品の最大投入サイズは1インチ(25.4 mm) 【当社の強み】 当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである米国アーシェル社の国内総代理店です。長年の経験と豊富な実績をもとに、多様化するニーズに対応し、美しき日本の食文化に貢献することを目指しています。米国アーシェル社製機械の購入販売、メンテナンス、設計、製作、販売まで一貫して対応いたします。
価格帯
納期
用途／実績例
【用途】 ■適度に解凍された冷凍品、冷蔵品、または熱調理された牛肉、豚肉、鶏肉のカット ■葉物野菜やベーカリー/スナック製品 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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企業情報
当社は、食品用カッター及び粉砕・微細化装置のブランドである 米国アーシェル社の国内総代理店です。 食材のカットをはじめとする食品加工の分野で重要な分野を 担っています。 食材のカットという食品加工機械を通じて、長年の経験と豊富な 実績をもとに、美しき日本の食文化に貢献したいと考えています。
